Сироп

1. Поместите все ингредиенты для сиропа в кастрюлю. Я ставлю кастрюлю на сильный огонь и даю сахару растаять. С момента закипания оставляю на 2 минуты и снимаю с огня. Даю хорошо остыть.

Начинка

1. В миске смешайте грецкие орехи, сахар, корицу, порошок гвоздики и семена кунжута.

пахлава

1. Разогрейте духовку до 150°C с конвекцией. Укладываю 2 листа в форму 22х35 см и выкладываю 1-2 ложки начинки. Я продолжаю таким же образом чередовать листы и начинку, пока не получу 2 листа теста.

2. Ножом режу пахлаву на кусочки и втыкаю в каждый по 1 зубчику.

3. Я хорошо разогреваю оливковое масло и посыпаю пахлаву. Запекайте в духовке 2 часа, пока листья не станут хрустящими.

4. Достать из духовки и полить холодным сиропом. Залейте медом и дайте ему остыть.