Солю треску в большом количестве воды не менее суток, часто меняя воду. Нарезаю на кусочки и хорошо мою.

Я положил изюм в чашку с водой, чтобы замочить.
В глубокую сковороду налить половину оливкового масла и обжарить лук, шпинат и зелень. Слегка приправьте солью и перцем. Я добавляю томатный соус, бульон и специи, и как только смесь закипит, сливаю изюм и добавляю его.

Перекладываю смесь в кастрюлю, добавляю укроп и перец.
Я кладу кусочки трески поверх зелени. Полить остатками оливкового масла и выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 45-50 минут.