пункт назначения… вкус!

Prep Время 37 минут Время приготовления 20 минут Общее время 57 минут Количество порций: 4

ингредиенты

выполнение

Видео
от On

  1. Картофель очищаю и варю в большом количестве подсоленной воды 30-40 минут, пока он не станет мягким, но не развалится. Я сливаю их и откладываю в сторону.

  2. Поместите горчицу, лимонный сок и цедру, эстрагон, соль, перец и тимьян в широкую миску или огнеупорную глубокую кастрюлю и очень хорошо перемешайте.

  3. Филе трески моем, обтираю и кладу в миску или противень. Перемешиваю их так, чтобы они хорошо пропитались смесью. Выкладываю в эту же посуду, в один слой, хорошо накрываю прозрачной пленкой и ставлю в холодильник на 30 минут, мариноваться. Время от времени переворачиваю филе, чтобы они хорошо впитывали запахи.

  4. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Я вынимаю филе трески из маринада (который отложила в сторону) и протираю впитывающей кухонной бумагой.

  5. Как только масло нагреется, я обжариваю филе по два за раз, около 5 минут, регулярно их переворачивая. Слейте каждую порцию на впитывающую бумагу. После того, как я обжарил все четыре филе, складываю их обратно в сковороду, тушу коньяком и оставляю на 1 минуту, пока спирт не испарится. Лопаткой снимаю филе и делю на пластины. Дополняю картошкой.

  6. Влить маринад в кастрюлю с коньяком, варить 1 минуту и ​​снять с огня. Полейте соусом сковороду филе и картофель и сразу же подавайте.

Ключевые слова: треска с горчицей

Отзывы пользователей

5 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Немецкий

    Аккуратный

  1. Немецкий

    Аккуратный