пункт назначения… вкус!

Пикантная бабка с чеддером, перцем и мятой

Пикантная бабка с чеддером, перцем и мятой

5 из 1 голосование
1 Добавить в избранное
Prep Время 30 минут Время приготовления 40 минут Время отдыха 3 часов Общее время 4 часа 10 минут Сложность: Intermediate Количество порций: 8 Лучший сезон: Подходит круглый год

ингредиенты

Для теста

Для начинки

выполнение

Видео
от On

Для теста

  1. В небольшую миску наливаю теплое молоко и высыпаю дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы началось пенообразование.

  2. Я помещаю муку, соль и сахар в чашу кухонного комбайна и перемешиваю на низкой скорости крючком. Я добавляю молоко с дрожжами и яйцами и продолжаю месить, пока все ингредиенты не соберутся в «грубое» и липкое тесто. Начинаю добавлять сливочное масло по 1-2 кубика и месить 7-10 минут, пока не получится гладкое, мягкое, эластичное и слегка липкое тесто. Если слишком водянисто (это зависит от размера яиц) добавляю еще 1-2 ложки муки (не больше). Я останавливаю кухонный комбайн и перекладываю тесто в смазанную маслом миску, накрываю ее и оставляю тесто на 1 часа, чтобы оно увеличилось вдвое.

Для начинки и выпечки

  1. Хорошо смазываю маслом круглую форму диаметром 22 см со съемными стенками.

  2. Я насыпаю немного муки на кухонный стол и выливаю туда тесто. Толстой скалкой раскатать в пласт примерно 40x30 см. Смажьте лист размягченным сливочным маслом и посыпьте перцем, чеддером и мятой. Сворачиваю лист в длинный плотный рулет (с длинной стороны). С помощью острого ножа я разрезала рулет вдоль пополам, получив 2 длинные полоски. Я сплетаю 2 полосы вместе, а затем сворачиваю рулон в катушку. Перекладываю рулет в форму и оставляю на 1 час для подъема.

  3. Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Смажьте бабку взбитым яичным белком и запекайте в духовке 35-40 минут, пока она не поднимется и не станет золотистой. Достать из духовки, вынуть из формы и дать бабке остыть на решетке.

Ключевые слова: бабка соленый чеддер

Отзывы пользователей

5 из 5
На основе 1 XNUMX оценки
5 Звезды
1
4 Звезды
0
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Оцените рецепт

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Ева_nkld

    Отлично!