Для теста

1. Я кладу муку, яйца, сахар, дрожжи, травы и молоко в чашу кухонного комбайна и работаю крючком, пока не получится однородное тесто. Я добавляю соль и нарезанное небольшими кусочками масло, постоянно взбивая тесто, пока оно не впитает все масло. Тесто должно быть очень мягким. Вылейте тесто в большую, слегка смазанную маслом миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 12 часов.

Для песто

1. Я помещаю все ингредиенты в блендер и пюрирую их, пока они не станут кремообразными.

Для бабки

1. Посыпаю кухонный стол мукой и выливаю тесто. Раскатываю скалкой в ​​прямоугольный лист 30х40 см. Высыпаю туда песто и распределяю по всей поверхности. Я посыпаю 80 гр. грецких орехов и свернуть с длинной стороны в длинный рулет. Перекладываю рулет на поднос и ставлю в морозилку на 1 час.

2. Достаю рулет из морозилки и острым ножом разрезаю его вдоль на 2 длинные полоски. Я скрещиваю полоски вместе и переношу тесьму в продолговатую форму (30х13 см.), смазанную маслом и застеленную антипригарной бумагой. Оставляю тесто подниматься на 1 часа. Смазать бабку желтково-молочной смесью и выпекать в предварительно разогретой до 160°С духовке с воздухом 1-1 часа до золотистого цвета.