Грушевый шоколадный пирог

Разогрейте духовку до 180°С. Я разрезаю груши пополам, от плодоножки к основанию. Ложкой удаляю сердцевины с семенами.

Я слегка смазываю маслом круглый противень, достаточно большой, чтобы в него можно было положить нарезанные груши одним слоем, и кладу его срезом вниз на противень.

В миксере (ручном или настольном) взбиваю масло с сахаром, пока сахар не растает и смесь не станет слегка пушистой. Я добавляю яйца по одному и продолжаю взбивать, пока они хорошо не перемешаются в смеси. Затем, не останавливая миксер, постепенно добавить миндальный порошок, какао, муку и разрыхлитель и хорошо взбить на низкой скорости. Наконец, я добавляю молоко и немного взбиваю, пока оно не смешается.

Выливаю эту смесь в сковороду с нарезанными грушами и разравниваю поверхность тыльной стороной ложки. Выпекать десерт 25-30 минут, на средней полке духовки.

Как только остынет, достаю из формы, режу на кусочки и посыпаю сахарной пудрой. Я сопровождаю его взбитыми сливками.