Name: Яичный салат с горошком и острым винегретом
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 6
Ingredients: 7 яиц, сваренных вкрутую; 250 гр. горох; 2 моркови; 1 ч.л. сладкие семена фенхеля; 150 гр. йогурт; 3-4 веточки укропа, нарезать; Соль, свежемолотый перец; 100 мл оливкового масла; 50 мл белого бальзамического уксуса; Цедра 1 чистого лимона; Цедра ½ апельсина без косточек; 1 ч.л. сладкие семена фенхеля, натертые; Соль перец

Яичный салат с горошком и острым винегретом

5 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Горшок Кухня: американский Курсы: Без глютена, объедки, Вегетарианец, каникулы, Закуски и закуски, Пасхальный стол, салаты

Prep Время 30 минут Время приготовления 1 мин Общее время 31 минут Сложность: Новичок Количество порций: 6 Лучший сезон: Весна

выполнение

Видео

от On

Морковь чищу и режу квадратиками (размером с горошину). Я кладу их в кастрюлю, добавляю соль и варю 15 минут. В другую кастрюлю положите горошек, семена фенхеля, соль и воду и варите 20 минут. Я процеживаю два ингредиента отдельно и откладываю их в сторону.
Поместите ингредиенты винегрета в миску и перемешайте вилкой.
В глубокую тарелку сначала кладу горох, а потом морковь. Сбрызнуть половиной винегрета и не перемешивать. Я выкладываю йогурт, пока не покрою овощи.
Очищаю яйца и разрезаю 4 из них пополам. Я отложил их в сторону. Нарежьте остальные 3 яйца и выложите их поверх йогурта. Украсьте половиной яиц и посыпьте оставшимся соусом винегрет. Посыпьте небольшим количеством укропа и сразу подавайте.

Яичный салат с горошком и острым винегретом