Параметры печати:

Яичные маффины с яблоками

яичница-маффин с яблоками

Теплый аромат яблок, корицы и мускатного ореха делает эти кексы идеальным выбором для завтрака или бранча.

отзывы 4 из 1 голосов
Способ приготовления
Сложность Для начинающих
Год
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 25 мин. Время отдыха: 1 мин. Общее время: 46 минута.
Порций 10
лучший сезон Зима
описание

Теплый аромат яблок, корицы и мускатного ореха делает эти кексы идеальным выбором для завтрака или бранча.

ингредиенты
    Для начинки
  • 2 средних яблока, нарезанных мелкими кубиками
  • 40 грамм коричневого сахара
  • 100 миллилитров Пелеано Роуз
  • ½ ч. л. сладкая корица, порошок
  • ¼ ч. л. сладкий мускатный орех, порошок
  • 1 столовая ложка кукурузной муки
  • Для маффинов
  • 12 ломтиков хлеба (только в сухарях) или булочка, нарезанных кубиками по 1 см.
  • 2 яйца
  • 120 мл Пелеано Розе
  • 60 мл сметаны
  • 30 гр. коричневый сахар
  • ½ ч. л. экстракт сладкой ванили
  • ¼ ч. л. сладкий мускатный орех, порошок
  • 1 ч.л. сладкая корица, порошок
  • Для поверхности
  • 30 гр. коровье масло, растопленное
  • 60 гр. мед + еще немного для подачи
  • 70 гр. грецкие орехи, крупно нарезанные
выполнение
    Для начинки
  1. пустой

    В кастрюле смешиваю яблоки, пелеано, сахар, специи и кукурузный крахмал. Варить на среднем огне 5-10 минут, пока яблоки слегка не станут мягкими. Снимите с огня и дайте им остыть.

  2. Для поверхности
  3. пустой

    В миске смешайте мед, масло и грецкие орехи.

  4. Для маффинов
  5. пустой

    В большой миске взбить яйца, пелано, сливки, сахар, ваниль и специи. Бросаю хлебные кубики, перемешиваю и оставляю в сторону на 15 минут. Аккуратно перемешиваю 1-2 раза, чтобы все кубики пропитались.

  6. пустой

    Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Я кладу бумажные формочки в форму для маффинов и наполняю их пропитанными кубиками. Я немного надавливаю ложкой, чтобы создать большую вмятину. Наполнить начинкой и запечь в духовке 10 минут.

  7. пустой

    Достаньте из духовки и распределите смесь по поверхности. Верните в духовку и продолжайте выпекать в течение 12-15 минут, пока основа не станет твердой, а грецкие орехи не станут золотисто-коричневыми.

  8. пустой

    Я подаю кексы с небольшим количеством меда и, если хочу, со взбитыми сливками.

Ключевые слова: яичница маффины с яблоками

Благодарю вас!