Для начинки

1. В кастрюле смешиваю яблоки, пелеано, сахар, специи и кукурузный крахмал. Варить на среднем огне 5-10 минут, пока яблоки слегка не станут мягкими. Снимите с огня и дайте им остыть.

   

Для поверхности

1. В миске смешайте мед, масло и грецкие орехи.

   

Для маффинов

1. В большой миске взбить яйца, пелано, сливки, сахар, ваниль и специи. Бросаю хлебные кубики, перемешиваю и оставляю в сторону на 15 минут. Аккуратно перемешиваю 1-2 раза, чтобы все кубики пропитались.

   

2. Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Я кладу бумажные формочки в форму для маффинов и наполняю их пропитанными кубиками. Я немного надавливаю ложкой, чтобы создать большую вмятину. Наполнить начинкой и запечь в духовке 10 минут.

   

3. Достаньте из духовки и распределите смесь по поверхности. Верните в духовку и продолжайте выпекать в течение 12-15 минут, пока основа не станет твердой, а грецкие орехи не станут золотисто-коричневыми.

   

4. Я подаю кексы с небольшим количеством меда и, если хочу, со взбитыми сливками.