пункт назначения… вкус!

Жаркое из баранины с йогуртовым соусом

Жаркое из баранины с йогуртовым соусом

4 из 1 голосование
1 Добавить в избранное
Prep Время 10 минут Время приготовления 2 часов Общее время 2 часа 10 минут Количество порций: 4

ингредиенты

Для йогуртового соуса

выполнение

Видео
от On

Ягненок

  1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне и обжаривайте кусочки баранины в течение примерно 4 минут с одной стороны, не переворачивая, пока они не подрумянятся снизу, не сформируют хрустящую корочку и не будут легко отрываться от сковороды.

  2. Я переворачиваю их и продолжаю жарить еще 4-5 минут, пока другая сторона не подрумянится таким же образом. Добавляю соль, перец, чеснок и тмин (или кориандр), перемешиваю 1 минуту, пока специя не распространит свой аромат и гасит лимонным соком. Добавляю 500 мл воды, даю закипеть и убавляю огонь.

  3. Варить 35-40 минут и снять кастрюлю с огня. Разогрейте духовку до 190ºC. Я перекладываю мясо с его жидкостями в кастрюлю и запекаю около 1 часа, пока оно не станет мягким. Пробую и при необходимости пеку еще несколько минут.

Йогуртовый соус

  1. Примерно за 15 минут до окончания обжаривания ягненка я хорошо перемешиваю йогурт, молоко, яйца и кукурузную муку в большой миске.

  2. Я вынимаю сковороду из духовки и ложу соус на каждый кусок баранины и вокруг него. Ставлю ракушку обратно в духовку и запекаю еще 15 минут, пока соус не загустеет и не станет золотисто-коричневым. Я подаю еду немедленно. 

Ключевые слова: баранина в горшочке с йогуртовым соусом

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. многорон

    Слюнки текут

  1. многорон

    Слюнки текут