Name: Арменовил
Prep time: 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 150 г сахар; 100 гр. жареный миндаль; 60 гр. жареные фисташки; 600 гр. Сливки Арла, хорошо охлажденные; 1 чайная ложка экстракт сладкой ванили; 1 банка подслащенного молока (400 г); 10 безе; 100 гр. шоколадные капли; 100 гр. шоколад, нарезанный; 100 мл крема Арла; 1 ч.л. масло сладкого семени; Фисташки, тертые

лето

Арменовил

5 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Не требуется приготовление пищи, Холодильник с морозильной камерой Кухня: Ελληνική Курсы: Сладкий, Мороженое - Семифреддо - Холодильник

Prep Время 30 минут Время отдыха 8 часов Общее время 8 часа 30 минут Количество порций: 10

выполнение

Видео

от On

Для карамелизированных орехов

Я кладу сахар в кастрюлю с антипригарным покрытием и нагреваю его на среднем огне, пока он не растает и не превратится в карамель. Снимите с огня и добавьте орехи. Перемешиваю и перекладываю смесь на противень, застеленный антипригарной бумагой. Распределяю лопаткой и даю остыть и затвердеть. Накрываю смесь антипригарной бумагой и «бью» битой или деревянной скалкой, пока карамель не сломается и орехи не раскрошатся.

Для мороженого

Замороженные сливки кладу в миску и взбиваю миксером до образования жестких и мягких пиков. Я останавливаю миксер и добавляю в миску ваниль и подслащенное молоко. Смешиваю с маризом до объединения ингредиентов. Я разламываю безе руками и добавляю в миску. Я оставляю 2 ложки карамелизированных орехов, а остальное выливаю в миску со сливками. Наконец, я добавляю шоколадные капли и перемешиваю с маризом, пока ингредиенты не растворятся в сливках.
Перекладываю смесь в продолговатую форму, застеленную пленкой, хорошо накрываю и ставлю в морозилку на 8 часов, пока она хорошо не застынет.

Для шоколадного соуса

Сливки нагреваю в кастрюле. Я кладу шоколад в миску, добавляю горячие сливки и масло семян и перемешиваю до получения однородного соуса.

Для обслуживания

Я достаю мороженое из холодильника и перекладываю его на длинную узкую тарелку. Я посыпаю приготовленной карамелью и несколькими фисташками. Посыпать шоколадом и разрезать на кусочки. Я служу немедленно.

Арменовил