Горох, запеченный с оливками и вялеными томатами
ингредиенты
выполнение
-
В кастрюле разогрейте половину оливкового масла на среднем огне и обжарьте фенхель, морковь и зеленый лук в течение 2-3 минут, пока они не станут мягкими. Я добавляю горох, перемешиваю, уменьшаю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и варю 10 минут.
-
Я добавляю оставшееся оливковое масло, тертый помидор, петимези и 1 стакан воды. Приправьте солью и перцем и дайте ингредиентам закипеть. Убавляю огонь, добавляю еще немного воды, чтобы покрыть ингредиенты, наполовину накрываю кастрюлю и готовлю 20 минут.
-
Непосредственно перед тем, как снять с огня, добавьте вяленые помидоры, оливки и укроп. Перемешайте и готовьте 1-2 минуты, не накрывая крышкой, пока соус слегка не загустеет.
Выньте и подавайте немедленно.
Внимание
Др. Димитрис Григоракис: Веганское блюдо, простое в приготовлении и богатое питательной ценностью. Горох является одним из лучших источников растительного белка и не должен отсутствовать в рационе постящихся, вегетарианцев или веганов. Употребление белка повышает уровень определенных гормонов в нашем организме, что снижает аппетит. Горох также обеспечивает нас витамином-антиоксидантом С. Таким образом, укрепляются защитные силы нашего организма, и в то же время он защищает нас от таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера. Наконец, его калорийность довольно низкая, всего 62 калории на ½ чашки. Попробуйте жареный горошек по любимому рецепту Дины Николау и оцените его питательные свойства.
Отзывы пользователей
потрясающий
потрясающий