Внимание

Др. ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС:  Артишоки занимают видное место в пирамиде продуктов, обладающих значительными антиоксидантными свойствами. Такое блюдо снабжает нас антиоксидантной силой ORAC, которая составляет более 165% от средней суточной потребности в антиоксидантах, основанной на рекомендациях американского Министерства сельского хозяйства США. Традиционный рецепт особенно богат витамином С, а также каротиноидами (бета-каротин, лютеин и зеаксантин), которые укрепляют зрение и повышают иммунитет! Кроме того, этот рецепт очень богат клетчаткой, улучшающей работу желудочно-кишечного тракта, калием, помогающим регулировать кровяное давление, и магнием для укрепления мышц и здоровья скелета. Так что наслаждайтесь этим блюдом, которое взято из «сердца» греческой природы и представляет особую питательную ценность!