Для сиропа

1. Я ставлю воду с сахаром в кастрюлю и даю ей закипеть, пока сахар не растает. Добавляю лимонный сок и варю еще 3 минуты. Снимите с огня и дайте сиропу полностью остыть.

Для крема

1. Поместите сливки и молоко в кастрюлю и дайте им нагреться на среднем огне. Добавляю семена и стручок ванили и начинаю всыпать манную крупу, постоянно помешивая проволокой, пока крем не загустеет. Снимите с огня и дайте крему остыть, накрыв пищевой пленкой.

2. Я снимаю пленку и добавляю сахар, яйца и смесь политических специй и перемешиваю, чтобы они смешались со сливками.

Для кадаифи

1. Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором.
   Достаю кадаифи из упаковки, открываю руками и взбиваю. Сбрызгиваю достаточным количеством сливочного масла и «работаю» пальцами, чтобы весь лист хорошо пропитался. Половину кадаифи выкладываю в форму с отверстием посередине и размазываю, чтобы покрыть дно и стенки. Выкладываю крем на слоеный кадаифи. Рассыпаю вишни, накрываю оставшейся фольгой и сбрызгиваю оставшимся растопленным маслом.

2. Запекайте в духовке 40 минут, пока фольга не станет золотисто-коричневой. Достаю форму из духовки и сбрызгиваю холодным сиропом. Даю кадаифи постоять 20 минут и переворачиваю на тарелку. Я посыпаю немного измельченного арахиса, немного гражданской смеси и сбрызгиваю вишневым сиропом.