В глубокой посуде взбиваю проволокой яйца. Добавляю молоко с разрыхлителем и хорошо взбиваю, пока смесь не станет однородной. Стручок ванили надрезаю острым ножом, выскребаю семена и бросаю в смесь.

Всыпаю сахар и продолжаю мешать. В конце постепенно добавляю муку, постоянно взбивая проволокой, пока не получится густая каша.

Я наливаю масло в глубокую посуду и даю ему подгореть. Кашу беру столовой ложкой и опускаю в горячее масло ложками (для удобства макаю ложку в миску с горячей водой перед добавлением каши).

Я обжариваю блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны, снимаю их со сковороды шумовкой и кладу на тарелку с впитывающей кухонной бумагой, чтобы стекло лишнее масло. Через 3 минуты перекладываю оладьи на сервировочную тарелку и посыпаю сахаром. Я подаю их теплыми.