Печень с грибным соусом
ингредиенты
выполнение
Видео
Неактивный
активный
-
Нарезаю печень тонкими полосками. Я приправляю их солью и перцем и сначала панирую в белой муке, обмакиваю во взбитое яйцо и посыпаю овсяной мукой. Ставлю печень в холодильник, пока не пришло время ее жарить.
-
В глубокой сковороде разогреваю отмеренное оливковое масло и обжариваю ломтики лука и ломтики грибов. Посыпаю небольшим количеством муки, приправляю солью и перцем и тушу вином. Вливаю бульон, сок и цедру апельсина, перемешиваю и даю соусу настояться 20 минут.
-
Полоски печени обжарьте в небольшом количестве оливкового масла в течение 2-3 минут. Я подаю печень с грибным соусом.
Отзывы пользователей
Вкусно
Вкусно