• 1 средний нежный салат, очищенный от внешних листьев, нарезанный на средние кусочки
• 1 пучок рукколы (листья), крупно нарезанный
• 1 большая сухая луковица (желательно красная), нарезанная тонкими ломтиками
• 1 пинта. зелень петрушки (листья), нарезанная
• 2 средних спелых авокадо, очищенных от косточек, тонко нарезанных вдоль
• ½ пинты. чай из черной смородины (или сушеной клюквы или клюквы, которые можно найти в хороших ореховых и продуктовых магазинах, навалом или в упаковке)
• ½ пинты. чайного миндаля (или фундука), слегка поджарить на гриле в течение 8-10 минут до золотистого цвета (по желанию)

Для винегрета

• 2 ч. л. ложки белого винного уксуса
• 3 ч. л. ложки бальзамического уксуса
• 2 ч. л. ложка меда (или 1 столовая ложка меда)
• 100 мл оливкового масла
• соль, свежемолотый перец