Разогрейте духовку до 180°С.
Выстилаю противень антипригарной бумагой и выкладываю один лист слоеного теста. Острым ножом или колесом для пиццы нарежьте полоски теста шириной около 5 см. Я насыпаю на все полоски по 1 чайной ложке корицы и на каждую полоску (только на половину) кладу по 1 чайной ложке джема, хорошо распределяя его, оставляя небольшой запас по всему периметру. Аккуратно приподнимаю ту часть теста, на которой нет джема, и накрываю другой половиной. Вилкой хорошо прижмите края, чтобы варенье запечаталось в центре. Я продолжаю с оставшимися полосками и, наконец, смазываю их немного взбитым яйцом и посыпаю декоративным сахаром. Отправить противень в духовку и выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.

Я повторяю тот же процесс со вторым листом слоеного теста и джемом.

Дайте батончикам остыть на решетке и подавайте.