пункт назначения… вкус!

Рулетики из баклажанов с метсовоне и томатным соусом

Рулетики из баклажанов с метсовоне и томатным соусом

4 из 1 голосование
0 Добавить в избранное
Prep Время 30 мин Время приготовления 15 мин Общее время 45 минут. Сложность: Для относительно опытных Количество порций: 6 Лучший сезон: На все сезоны

ингредиенты

Для роллов

Для томатного соуса

выполнение

Видео
Неактивный активный

Для баклажанов

  1. Разогреваю гриль до максимальной температуры. Выкладываю ломтики баклажанов на решетку духовки и слегка смазываю их маслом с обеих сторон кисточкой. Я посыпаю их небольшим количеством соли и ставлю решетку на одну из самых высоких полок духовки. Я выпекаю их около 5 минут, переворачивая один раз, пока они не подрумянятся и не станут мягкими. Достаю гриль из духовки и даю баклажанам достаточно остыть.

Для томатного соуса

  1. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук на среднем огне в течение 3-4 минут, пока он не станет мягким. Я добавляю чеснок и обжариваю ½ минуты, пока он не распространит свой аромат, не потемнев, потому что он станет горьким. Затем добавляю помидоры, сахар, соль и перец и варю соус 20 - 25 минут, обязательно на среднем огне, без крышки, пока большая часть жидкости не сохранится, но не высохнет. Снимите с огня и отложите.

Для роллов

  1. Разогрейте духовку до 180°С. Слегка смажьте маслом среднюю форму для выпечки. Я нарезал 300 гр. метсовоне мелкими кубиками, а остальные 100 гр. Я нарезаю их очень тонкими ломтиками, как кожуру, с помощью инструмента, который использую для очистки овощей.

  2. Я беру ломтик баклажана и кладу в центр 2-3 кубика метсобоне, помещая между ними 3-4 листочка базилика. Сворачиваю фету в рулет, закрывая кубики сыра внутри, скрепляю рулет зубочисткой и укладываю рулет на смазанную маслом сковороду.

  3. Я продолжаю с остальными ломтиками баклажанов и сыром, пока ингредиенты не закончатся. Я кладу все рулетики на противень, один рядом с другим, и намазываю их томатным соусом. На рулеты укладываю шкурки метсобоне, сбрызгиваю небольшим количеством оливкового масла, сверху рассыпаю оставшимися листьями базилика и посыпаю паприкой. Ставлю противень на среднюю полку духовки и выпекаю булочки около 10 минут, пока сырные кубики не расплавятся внутри булочек, а сыр слегка не подрумянится на поверхности.
    Я подаю роллы теплыми (не горячими).

Ключевые слова: Рулетики из баклажанов в духовке метсовоне с томатным соусом

Отзывы пользователей

4 из 5
1 Рейтинг клиентов
5 Звезды
0
4 Звезды
1
3 Звезды
0
2 Звезды
0
1 Star
0
Добавить отзыв

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Софиемкбит4

    потрясающий

  1. Софиемкбит4

    потрясающий