Летняя, быстрая и очень легкая фриттата из баклажанов. Вы можете использовать бутылочные, цаконические или белые баклажаны Санторини. Подавать со свежеиспеченным хлебом…
0
Добавить в избранное
фриттаты из баклажанов
описание
Летняя, быстрая и очень легкая фриттата из баклажанов. Вы можете использовать бутылочные, цаконические или белые баклажаны Санторини. Подавайте со свежеиспеченным хлебом, сбрызнув ароматным оливковым маслом.ингредиенты
Для ароматного оливкового масла
Для этого рецепта нам понадобится:
Οδηγίες
Видео
Неактивный
активный
Мы будем следовать следующим шагам:
-
Хорошо вымойте и обсушите баклажаны. Я нарезаю их мелкими кубиками и откидываю на дуршлаг. Хорошо солю и оставляю на 30 минут, пока они не выгонят свой рассол. В миске взбить яйца, сливки, соль и перец.
-
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте паприку и тмин и жарьте их в течение 1 минуты. Добавить лук, соль и жарить 2 минуты. Я хорошо отжимаю кубики баклажанов и добавляю их в сковороду. Продолжаю обжаривать 3-4 минуты, помешивая, пока кубики баклажанов не станут золотисто-коричневыми. Добавьте чеснок и через 1 минуту добавьте яйца. Помешиваю 1-2 минуты, чтобы распределить их по сковороде, убавляю огонь и готовлю 3 минуты.
-
Используя крышку или большую тарелку, переверните фриттату и готовьте еще 2 минуты.
-
В миске смешайте ингредиенты для ароматного оливкового масла. Я пеку ломтики деревенского хлеба и сбрызгиваю оливковым маслом. Посыпать небольшим количеством крупной соли и сразу же подавать.
фриттаты из баклажанов
Слюнки текут