Лалангия
ингредиенты
выполнение
-
Я насыпаю муку в большую глубокую миску и делаю углубление в центре. Наливаю оливковое масло и руками начинаю растирать муку, пока она вся не станет влажной от масла.
-
Добавляю специи, кунжут, соль и дрожжи и перемешиваю. Начинаю понемногу подливать теплую воду, перемешивая, пока не получится мягкое тесто (как хлебное). Накрываю миску пищевой пленкой и даю тесту подняться.
-
Когда объем увеличился вдвое, открываю миску и нарезаю небольшие кусочки теста размером с грецкий орех. Я формирую их в длинные узкие шнуры.
-
В глубокую кастрюлю налейте большое количество оливкового масла, чтобы оно разогрелось. Я беру полоски теста по одной, сворачиваю их в спираль и бросаю в кастрюлю, чтобы они обжарились и подрумянились со всех сторон.
-
Я вынимаю их и бросаю в таз, выстланный впитывающей бумагой. Их подают в чистом виде или с корицей, сахаром, медом или даже с сыром фета.
Отзывы пользователей
Захватывающе!
Захватывающе!