1. Морковь чищу и натираю на крупной стороне терки, в большую миску, чтобы туда собралась их жидкость от терки. Отжимаю морковь руками и собираю их сок (примерно ¾ стакана чая).

Для соуса

1. Я кладу все ингредиенты соуса в миску, добавляю сок моркови и очень хорошо перемешиваю вилкой, пока не получится однородная и густая смесь.

2. В большую миску кладу натертую морковь, добавляю соус и хорошо перемешиваю. Накрываю миску прозрачной пленкой и ставлю салат в холодильник на 30 минут, чтобы он промариновался от ароматов ингредиентов.

3. Перед подачей еще раз перемешиваю и перекладываю в широкую и глубокую тарелку.