Креветки с соусом карри и ароматным басмати
ингредиенты
Для риса
Для креветок
выполнение
Для риса
-
Нагрейте оливковое и сливочное масло в кастрюле. Я добавляю все специи и жарю, пока они не пахнут мускусом. Высыпаю басмати, обжариваю и добавляю изюм. Приправьте солью и перцем и добавьте 600 г. горячая вода. Как только закипит, уменьшаю огонь и накрываю кастрюлю крышкой. Даю рису вариться 15 минут, пока он не впитает всю жидкость и на поверхности не появятся маленькие дырочки.
Для креветок
-
Нагрейте оливковое и сливочное масло в кастрюле. Я добавляю специи, лавровый лист и болгарский перец и обжариваю 1-2 минуты до появления мускусного запаха. Я добавляю лук и продолжаю жарить еще 2 минуты. Вливаю кокосовое молоко и варю 10 минут. Бросаю креветки и продолжаю готовить еще 5 минут.
Перемешиваю басмати вилкой, чтобы он стал комковатым, и подаю на тарелки. Разделяю соус с креветками и сразу подаю.
Отзывы пользователей
Действительно хорошо!
Действительно хорошо!