ΠЯ думаю, что всем нравится сладкий запах жареного цыпленка... Целиком, ножкой или грудкой, я бы посоветовал вам выбрать курицу, выращенную на свободном выгуле. Это вкуснее, полезнее и безопаснее. Большинство людей думают, что свободный выгул сложнее, но это не так. Вам нужен способ приготовить его и сделать его нежным и сочным. В духовке, в горшочке, на сковороде, с бульоном и конечно же не только в свежем, но и в замороженном виде. Знайте, что 2-килограммовая курица рассчитана примерно на 5-6 человек. Смело добавляйте различные специи и ароматизаторы.

В печи
Вам не нужен вертел, чтобы приготовить идеально приготовленную курицу с хрустящей корочкой. Щедро посолите его внутри и снаружи и посыпьте любой зеленью на ваше усмотрение. Сбрызните его оливковым маслом и положите на решетку, которую вы поставите на лист. Запекайте курицу в предварительно разогретой до 200°С духовке. Оцените 1 часа времени приготовления на каждые 2 фунта курицы. Если вы хотите приготовить его на медленном огне, разогрейте духовку до 90°C и выпекайте 3 часа. Во время запекания смажьте курицу смесью оливкового масла, горчицы и лимонного сока, чтобы она не пересохла.

В горшке
Будь то целая курица, кусочки или только ножки, курица, приготовленная в горшочке, сохраняет весь свой вкус. В кастрюлю наливаем оливковое масло и обжариваем его с луком. Затем, когда курица приобретет приятный цвет со всех сторон, влейте стакан белого вина. Вы также можете добавить куриный бульон, если хотите. Добавьте овощи, такие как картофель, морковь или грибы. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться от 50 минут до 1 часа на медленном огне. Часто помешивайте, чтобы блюдо прожарилось равномерно со всех сторон.

В кастрюле
Куриная грудка тоже очень вкусна на сковороде. Нарежьте его кубиками или ломтиками или даже целиком. Разогрейте в сковороде немного сливочного или оливкового масла. Добавьте овощи на выбор: лук-порей, кабачки и т. д. Для кисло-сладкого вкуса можно выбрать ананас, морковь, перец с небольшим количеством куриного бульона.
Если вы предпочитаете ножки, положите их в оливковое масло, пока они не приобретут золотистый цвет, примерно на 30 минут, регулярно переворачивая. Когда они будут готовы, их можно соединить с соусом из грибов, чеснока и петрушки.

на пару
Приготовление на пару – это не только быстрый способ, но и делает куриное мясо нежным и сочным. Скажи нет вяленой курице!
Положите кусочки курицы в пищевой пакет и добавьте немного паприки, куркумы, нарезанной петрушки и измельченного чеснока, соли и перца. Закройте пакет и встряхните его, чтобы ароматизировать кусочки курицы. Наполните пароварку водой. Поместите кусочки курицы в паровую корзину и готовьте 15-20 минут в зависимости от их размера.

В чайнике
В большой кастрюле смешайте нарезанные кубиками морковь и сельдерей, мелко нарезанный лук, ломтики лимона и кусочек свежего имбиря, соль, перец и немного кориандра. Залить водой и дать ей закипеть. В этот бульон также положите курицу, закрепите кастрюлю и дайте покипеть 40 минут на медленном огне.

Замороженная курица
Поскольку у нас не всегда есть свежая курица, мы иногда выбираем замороженную. Если вы не успели его разморозить, вы все равно можете приготовить его так!
Положите курицу в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Добавьте зубчики чеснока и ароматизаторы. Влейте стакан белого вина и сок 1 лимона и закройте крышкой. Поставить курицу в разогретую до 180°C духовку на 1 часа. Переверните курицу несколько раз во время приготовления и при необходимости сбрызните еще немного оливковым маслом.