пункт назначения… вкус!

Я срезаю стебли у основания, где они соединяются с кочанами, и с помощью овощечистки очищаю стебли от волокон, как я очищаю морковь. Если по рецепту также требуются стебли, я кладу их в миску с водой и лимонным соком, пока не использую, чтобы они не почернели. Если я не использую их сразу и рецепт требует только сердечек, я заворачиваю их в бумажные полотенца и храню в холодильнике. Я удаляю жесткие внешние листья с кочана каждого артишока и оставляю только нежные внутренние листья, у которых я отрезаю концы примерно на середине каждого листа.
Ложкой удаляю из внутренней полости каждого сердечка пушистую часть и выбрасываю. Я кладу сердечки в воду с лимонным соком, пока не приготовлю их.

1 комментарий

  1. многорон говорит:

    Отлично!

Оставить ответ

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *