Много раз, чтобы не выбрасывать остатки пищи, мы думаем, в том числе и по экономическим причинам, хранить ее в контейнере в холодильнике или морозильной камере и разогревать ее через несколько дней. У вас все хорошо, но будьте осторожны с некоторыми продуктами. Возможно, вы не задумывались об этом, но не всякая еда разогревается!
А все потому, что некоторые продукты не выдерживают высоких температур, и вырабатывают различные соединения, которые, например, затруднят вам переваривание или, что еще хуже, будут выделять опасные вещества.
Что это?

репа
Хотя репа в основном состоит из воды, это очень легкий овощ и очень легко усваивается после приготовления. Но все меняется, если вы хотите разогреть его в духовке или микроволновой печи.
Как только репа подвергается воздействию высоких температур, она рискует стать токсичной для нашего организма, и мы даже можем получить пищевое отравление.
Так что в следующий раз, если у вас осталась репа, выбирайте холодную. Наша пищеварительная система это оценит!

Грибы
Гриб — очень легкий овощ и полезен для нашего здоровья из-за высокого содержания клетчатки и витаминов. Они очень вкусные, в супах, ризотто или жареные!
Но будьте осторожны! Грибы едят только свежими и в тот же день! Если вы разогреете грибы (или любую пищу, содержащую грибы), не только значительно изменится приятный вкус грибов, но также у вас могут возникнуть проблемы с пищеварением, вздутие живота или даже боли в желудке.

Курица
Запеченная курица с картофелем — традиционное воскресное блюдо. Если оставить на ночь, лучше съесть его холодным в виде бутерброда или подогреть на очень слабом огне в сковороде.
Курица – это птица, богатая белком. Но если его снова нагреть, состав содержащихся в нем белков меняется, что затрудняет его переваривание организмом.

Яйца
Я бы не сказал, что это хорошая идея — разогревать яйца или любую еду с яйцами в духовке или микроволновой печи. У них будет запах и текстура, которые вас разочаруют! Кроме того, когда яйца уже готовятся при высокой температуре, их состав меняется, что затрудняет их переваривание нашим организмом. Это приведет к затрудненному пищеварению и довольно серьезным проблемам с желудком.

Сельдерей
Сельдерей – овощ, обладающий многими полезными свойствами. Помогает при запорах, сохраняет зубы белыми и без пятен, борется с целлюлитом, а также поглощает жир! Что еще мы могли просить?
Но будьте осторожны, ради вашего же блага, не нагревайте его снова! Действительно, этот овощ содержит нитраты, соединения, которые сами по себе не опасны, но при повторном нагревании превращаются в нитриты.

Свекла
Свекла — это овощ, который обычно нравится молодым и пожилым из-за его сладкого вкуса. И если большую часть времени мы употребляем свеклу в сыром виде, в салатах или детокс-соках, то она очень вкусна и в горячем виде в супах...
Однако, как и сельдерей и шпинат, свекла содержит нитраты. Это означает, что если вы разогреете ее в микроволновке в нерабочее время, она, скорее всего, выделит на нашу тарелку токсичные соединения.

шпинат
Шпинат — это овощ, который работает так же, как сельдерей: его нужно есть сразу после приготовления, а не разогревать. Потому что нитриты могут появиться из-за нагревания микроволновки, например.
Это не значит, что мы должны перестать есть шпинат! Эти овощи являются важным источником клетчатки, витаминов, антиоксидантов, магния и предотвращают небольшие перекусы из-за их низкого гликемического индекса.
Мы просто предпочитаем их свежими и едим сырыми или приготовленными, но только один раз!

Латук
Салат – это овощ, который употребляют практически круглый год (даже если его сезон с мая по сентябрь). И если мы привыкли есть его сырым, в салате, то есть много рецептов, по которым его можно приготовить. Попробуйте, салат так же вкусно приготовлен! Но будьте осторожны: после того, как оно приготовлено, вы не должны разогревать его на следующий день. Содержащиеся в нем нитраты могут вызвать у нас хорошее пищевое отравление!