пункт назначения… вкус!

В самом сердце идиллического Санторини элитный МАВРО, находится в 5* Кивотос Санторини, принимал на один вечер ведущего британца шеф-повар Алекс Диллинг с 2 αστέρια Michelin. С участием шеф-повар Димитрис Катривесис, создали дегустационное меню, вдохновленное кулинарным очарованием острова – незабываемые впечатления для его любителей изысканная кухня.

Вечер, посвященный сотворчеству и высокой гастрономии

На острове наступил вечер, а ресторан был полон любителей высокой кухни. Гости наслаждались изысканным путешествием из шести блюд, каждая остановка которого открывала новые вкусовые впечатления и сюрпризы. Повара Димитрис Катривесис и Алекс Диллинг они создали блюда, отражающие аутентичность и изысканность Санторини, используя лучшие ингредиенты и впечатляющие технологии.Больше, чем кулинарный опыт Повествование через вкусы, ароматы и текстуры, подчеркивающее искусство и страсть, стоящие за каждым творением. Впечатляющее меню из шести блюд, каждое из которых раскрывает ингредиенты и вкусы Санторини.

Ночь была наполнена вкусами, ароматами, красками, улыбками восторга и звоном бокалов – «редкое» переживание для всех чувств.

МАВРО x ШЕФ-УЖИН
Новая серия ужинов с аурой и звездами. Michelin в самом идиллическом месте Санторини знакомит нас с влиятельными шеф-поварами мировой кухни, основанными на кулинарном полотне вулканического острова.

Шеф-повар Димитрис Катривесис
Он изучал кулинарное искусство в 1996 году в Афинах. Его желание открыть для себя другие вкусы и ингредиенты мира, а также создать глобальный стиль кулинарии без границ привело его к поездке на Канарские острова в 2003 году. В 2005 году он присоединился к команде Феррана Адриа в трехзвездочном ресторане El Bulli, затем Best Ресторан мира. В 2006 году он поехал в Париж и учился в школе Ле Нотр, где изучил основы кондитерского дела. Затем он вернулся на Тенерифе и открыл свой первый ресторан Alkimia. В 2007 году открылся «Сифон». В 2010 году он присоединился к команде Альберта Рауриха в ресторане Dos Palillos, отмеченном звездой Мишлен, в Барселоне. В 2012 году Димитрис в поисках новых ингредиентов и знаний отправился в Токио в трехзвездочный ресторан «Рюгин», занимавший 21-е место в мире. В 2013 году он переехал в Лондон, чтобы завершить исследование кухни Nikkei по всему миру. В 2014 году шеф-повар представил кухню Nikkei в Афинах, а с 2015 года и по сегодняшний день он развивает кулинарные идеи по всему миру, реализуя проекты в Тулуме, Париже и Монте-Карло. В настоящее время Димитрис является шеф-поваром двух перуанских ресторанов La Pantera Negra и Mistura, а с 2023 года он является исполнительным шеф-поваром ресторана Mavro в 5-звездочном отеле Kivotos Santorini.

Шеф-повар Алекс Диллинг
Уроженец Лондона Алекс Диллинг обнаружил в себе восхищение едой еще в молодом возрасте. Открывая для себя различные техники и продукты во время своих путешествий, Алекс развил утонченный и «страстный вкус» с особой любовью к европейской кухне. Его кулинарный путь начался под наследием Алена Дюкасса в ресторане Adour в Нью-Йорке. Под руководством уважаемых Дидье Елены и Тони Эно Алекс и его команда в начале 2012 года получили две звезды Мишлен. Перейдя к жемчужине ресторана Caviar Russe, Алекс развил особую любовь к икре, которая до сих пор остается одной из самых популярных. самые известные ингредиенты в его кулинарии. Вернувшись в Великобританию, Алекс присоединился к Хелен Дарроз, где возглавил кулинарную команду в качестве исполнительного корпоративного шеф-повара, помогая поддерживать две элитные звезды Мишлен между Лондоном и Парижем. Алекс продолжал вдохновлять и возвышать кулинарную сцену в Лондоне и на кухне The Greenhouse, привлекая международную публику, которая путешествовала по миру, чтобы испытать и попробовать чудеса его меню.

Об отеле Кафе королевский
Первый отдельный ресторан Алекса открылся на 1-м этаже отеля Cafe Royal с видом на Риджент-стрит 1 сентября 2022 года и предлагает блюда из лучших ингредиентов, вдохновленные классическими французскими рецептами.

Ресторан Мавро
Понедельник – Воскресенье 18:00-23:00
Дресс-код: островной шик.
Э / [электронная почта защищена]
Т / +30 22860 28490
Вт / https://www.mavrosantorini.com
ИГ / https://www.instagram.com/mavro.santorini

Оставить ответ

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *