ΌКогда у нас дома гости, свиной рулет — хорошее и очень простое решение, поэтому большую часть времени мы предпочитаем его. Что касается выбора куска мяса, вы можете попросить мясника порекомендовать его. Если вы не хотите, чтобы в нем было слишком много жира, лучше отдать предпочтение филе. Что касается того, как его испечь, у меня есть много решений, чтобы он оставался мягким и не высыхал. Вы можете запечь его в духовке или в скороварке, если хотите, чтобы он был очень мягким. Еще одна отличная идея — начинить его сыром и беконом. Даже замороженная свинина, если ее правильно приготовить, становится очень вкусной и нежной.

В печи

Вы можете насладиться вкусным мандарин рулет. нарезать 1-2 луковицы, поместите их в пирекс и поместите мясо сверху. Приправить солью и перцем и накрыть горчичный, хорошо перемешав мясо, чтобы все было готово. Для дополнительного аромата сверху можно полить чем угодно. приправа и специи Хотели бы. Наконец, добавьте ½ стакана в пирекс. воды. Примерно 1,5 кг мяса запекайте в течение 1 часа в предварительно разогретой до 180°С духовке. Если хотите, дополните мясо картофелем и морковью.

Если не любите горчицу, можно заменить стаканом Белое вино. Но было бы неплохо накрыть мясо алюминиевой фольгой, чтобы оно как следует приготовилось.

Другой вариант - сделать свинину, фаршированную сыром. металл и бекон. Нарежьте жаркое на ломтики, стараясь не разрезать их до конца, так как они все еще должны быть слегка соединены вместе. Между ломтиками положите кусочек сыра и ломтик бекона. Затем хорошо свяжите свинину веревкой и положите ее в форму для запекания. Вы бросаете оливковое масло и ½ стакана белое вино. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке. На 1 кг мяса потребуется около 1 часа варки. Наконец, нарежьте мясо и подавайте его с бульоном.

Для чего-то другого

Вы можете приготовить это свинина в горшок. Таким образом, вы получите очень мягкое мясо. Вы также можете приготовить свинину с овощами, дав ей медленно кипеть. Резать 1 луковица и 1 морковь в ломтиках. Потом немного согреться сливочное масло в горшке. Положите свинину в кастрюлю и дайте ей немного подрумяниться со всех сторон, посыпав соль и перец. Добавьте лук и морковь. Деглазируйте мясо ½ стакана белое вино и ½ стакана воды. Как только он закипит, накройте кастрюлю крышкой и оставьте кипеть на медленном огне в течение 45 минут. Как только мясо сварится, выньте его из кастрюли и оставьте на некоторое время на алюминиевой фольге. Нарежьте и наслаждайтесь!

Если у вас есть остатки в морозильной камере, которые вы хотите приготовить, вы должны знать, что замороженное мясо имеет тенденцию выделять много воды при приготовлении, поэтому лучше всего готовить его при низкой температуре, чтобы предотвратить его высыхание. Перед тем, как поставить в духовку, добавьте оливковое масло, соль и перец и запекайте около 3 часов в предварительно разогретой до 100°С духовке. Рекомендуется проверить жаркое термометром: температура должна быть 65°C, когда жаркое будет готово. Другое решение — варить его в кастрюле в течение 1 часов (на 1 кг мяса) в молоке вместе с овощами по вашему выбору.