Τулов, главными героями которого являются моллюски и ракообразные, является почетным гостем постного стола в Чистый понедельник, а также основным источником белка высокой биологической ценности во время поста. В большинстве случаев свежезамороженная версия улова также является нашим первым выбором, поскольку она обеспечивает высокое качество с точки зрения безопасности и вкуса, простоты приготовления и пищевой ценности.

Главные герои в нашей диете!
Согласно средиземноморской диете, рыба является одним из основных продуктов нашего еженедельного рациона. Рекомендация средиземноморской диеты включает потребление рыбы 1-2 раза в неделю, потому что она дает нам ценные питательные вещества. На самом деле, свежемороженый улов – хороший выбор в нашем еженедельном расписании, потому что именно потому, что он замораживается на борту рыболовного судна сразу после рыбалки, он сохраняет свою свежесть и питательную ценность! В частности, свежемороженые уловы обеспечивают высокую биологическую ценность белков, соответствующих мясу, так как их содержание колеблется в пределах 18-25%. В то же время они снабжают наш организм, в зависимости от их типа, витаминами группы В, такими как В1, В2, В3 и В12, витаминами А и D, а также важными микроэлементами, такими как железо, фосфор, кальций, цинк, йод, магний и калий. Однако замороженная рыба также является источником полезных жиров для нашего организма, особенно полиненасыщенных жирных кислот ω-3 (EPA и DHA) и ω-6.

Главные герои в удобстве
Замороженные уловы также являются идеальным выбором для приготовления пищи как для домохозяйки, так и для детей. Благодаря их высокому качеству и легкой доступности их покупка становится простым и быстрым процессом, если потребители делают правильный и осознанный выбор. В то же время свобода от очистки и предоставление рыбного филе без костей или моллюсков без панциря делает свежемороженую рыбу идеальным выбором для детей! Так что дайте волю своему воображению на кухне и попробуйте их, приготовленные с разноцветными овощами на пару, в кастрюле или в духовке, маринованные с травами и травами или с оливковым маслом и специями на пергаментной бумаге в духовке!

На что обратить внимание при покупке замороженного улова!
• Убедитесь, что температура морозильной камеры в точках продаж равна или ниже -18⁰C. В противном случае сообщите об этом менеджерам магазина.
• Обратите внимание на то, чтобы «внешний вид» улова был привлекательным (естественная свежесть, цвет).
• Он не должен быть аморфной массой.
• Срок годности и место происхождения (зона ФАО) не указаны.

Коккиноу Фотини
Диетолог, диетолог
Научный партнер Нутримед
www.nutrimed.gr
www.facebook.com/nutrimed.gr