Имбирь или имбирь — это корень имбиря, который используется в медицине и в качестве приправы к пище. Правда в том, что имбирь — странная пряность особой формы. Его пряный, острый, «сырой» вкус превращает вас в кулинарию.

Выбирайте правильный имбирь
Отдавайте предпочтение свежему имбирю, который намного вкуснее сушеного. Его корень имеет более свежий аромат и менее острый, чем порошок. Смело покупайте достаточное количество и замораживайте его, нарезав на кусочки. Вы также можете найти имбирь в виде крема в банке, готовый к использованию (только в органических магазинах). Он хранится в холодильнике, а также в морозильной камере. Для сладостей выберите имбирное конфи, которое придаст свежесть печенью и пирожным.Имбирь также полезен для нашего здоровья. Он идеально подходит при расстройствах пищеварения, обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Как это приготовить
Вы найдете сушеный имбирь в различных смесях специй, а также в чистом виде. Его теплый аромат оживляет все блюда из запеканки, а также запеченные. Осветляет красное мясо и жирную рыбу. Мы также используем его в десертах (пирожных, тарталетках, имбирных пряниках), и он прекрасно сочетается с темным шоколадом, лаймом и экзотическими фруктами, а также со свининой, рыбой, морепродуктами, баклажанами, чесноком, кокосовым напитком, фисташками, фруктовыми десертами (ананас , груша), шоколад.