Έприглашение на коктейли обязательно нуждается в сопровождении. Вам не нужно проводить бесконечные часы на кухне, чтобы произвести впечатление. У меня есть несколько простых и легких предложений для небольших закусок, которые идеально подходят для коктейлей.

1. Свежие и простые соусы
   Вы можете сделать их сами или купить, всегда выбирая хорошее качество: в любом случае это быстро, вам останется только поставить их на стол. О чем мы сейчас говорим? Вы можете выбрать тертые помидоры и гуакамоле, цацики, оливковую пасту, а также хумус разных цветов. Положите их в маленькие разноцветные миски, и они будут прекрасно сочетаться с вашими мини-овощами вместе с хлебом, хлебными палочками или лепешками!
2. Мини овощи
   Мы привыкли к сырым, нарезанным овощам и теперь скучаем. Одно предложение состоит в том, чтобы подавать целые «мини» овощи. Помидоры, редис, оладьи из цветной капусты, оливки, морковь... Вы можете купить их вымытыми и готовыми к употреблению! Все, что вам нужно сделать, это красиво подать их на красочной тарелке, чтобы произвести впечатление на ваших друзей. Если вы не хотите, чтобы они лежали на вашей тарелке, у меня есть другое решение: наденьте их на зубочистки, играя с цветами овощей.
3. Легкие роллы
   Забудьте о сложных рулетах, которые требуют терпения и ноу-хау, есть простые и вкусные свежие рецепты! Вы можете выбрать хороший большой толстый лист салата, мексиканскую лепешку, блинчик или даже ломтик хлеба, раскатанный скалкой. Затем можно намазать свежим сыром, гуакамоле или каким-либо другим сливочным соусом. Наконец, добавьте ломтик ветчины или лосося… сверните его, нарежьте на кусочки, проткните зубочисткой, вот и все!
4. Мини салаты
   Для меня салаты не ограничиваются салатницей. Так что приготовьте хороший салат, смешав текстуры, цвета и вкусы, а затем разделите его на маленькие миски. Аперитив нуждается в воображении и свежести. Не забудьте про ароматный винегрет.
5. Супы в маленьких чашках
   У вас остался суп или овощная смесь? Приготовьте их, перемешайте, добавьте немного сливок или кокосового молока. Посолите, поперчите и разложите по маленьким стаканчикам... результат вас впечатлит! Хотите узнать один из моих суповых секретов? Посыпьте их семечками или сухофруктами, или даже гренками. Элегантный и легкий аперитив готов.
6. Овощные блины
   Представьте тесто для блинов, готовое за 5 минут в блендере вместе с натертыми или нарезанными кубиками овощами, с рублеными специями и свежей зеленью: положите чайную ложку теста на сковороду с маслом, и у вас быстро получатся маленькие овощные блинчики, хорошо прожаренные и свежий! Подавайте вместе с каким-нибудь соусом.
7. Мини-шашлычки
   Хотите разнообразить свой аперитив? попробуй шашлык! Запланируйте два или три разных сыра, разнообразные мини-овощи или нарезанные фрукты, немного мяса, если у вас есть остатки, или нарезанный кубиками лосось. Не думайте об этом и добавьте кубики винограда или козьего сыра, кубики ананаса, курицу и помидоры черри... Просто, легко и эффективно!
8. Выбирайте самые вкусные соусы
   Наполните свою тарелку разнообразными соусами для салатов и овощных шашлыков... добавив элегантности вашей тарелке. Первый вариант, если у вас нет времени, это купить их в готовом виде. Если хотите произвести впечатление, взбейте белый сыр со сливками и рубленой зеленью, йогурт с горчицей и медом или масло с уксусом и фруктовой заправкой... В обоих случаях вы снова произведете впечатление!
9. Тартины, брускетта, тосты
   Отрежьте тонкий ломтик багета или любого другого хлеба по вашему выбору и разогрейте их, затем намажьте любым соусом, который вам нравится. Я люблю посыпать его нарезанными кубиками овощами, фруктами, сыром, нарезанной зеленью и семенами.
10. Не забудьте о презентации!
    Красиво выложенные тарелки и миски в углу на столе или даже разбросанные по всему месту, с зажженными свечами, я думаю, это просто и впечатляюще. Выбирайте прозрачную посуду, отражающую мягкий свет свечей!

© Дина Николау