Дина НиколауЛюбимая булочка – это главное пасхальное угощение, которое обязательно присутствует на праздничном столе. Это требует техники и внимания, но сделать удачные булочки может каждый. Cordaristo или politiko имеют те же материалы, но огромные...
Как заставить фруктовый пирог «сиять»?
Круглый год и в зависимости от сезона в нашем доме нет недостатка во фруктах: яблоках, грушах, клубнике, абрикосах, персиках, ежевике, малине... Это прекрасная возможность испечь красивые тарталетки для близких...
Как выбрать мясо на Пасху?
Греческая Пасха – самый светлый праздник. Праздник для каждой семьи, от бедных до самых богатых, с радостью, танцами, смехом и весельем. Блюда, подаваемые на праздничный пасхальный стол, варьируются от …
Домашний лимонад... наши детские воспоминания в стакане!
Сладкий или горький, желтый или розовый, лимонад всегда будет ассоциироваться с нашим детством. Простой лимонад имеет очень богатую историю. Весь мир наслаждается лимонадом уже как минимум 1000 с лишним лет...
30 ошибок, которые мы должны перестать совершать!
Неважно, сколько лет опыта у нас на кухне. Есть ошибки, которые мы совершаем либо потому, что нам кто-то сказал, либо потому, что нас так учили мама или бабушка. Еще не поздно узнать...
Как приправить соленую треску
Треска имеет тонкое и удлиненное тело. В Греции мы сочетаем его со знаменитой скордалией! Богатая белками и витаминами, это рыба, которую очень легко ловить. После полного высыхания мякоть…
Ешь глаза… рыбу!
В нашем языке бесчисленное множество пословиц и каламбуров. Не случайно конечно! Наша страна является одной из самых богатых рыбой и морепродуктами. Вкуснейшая рыба, которая дает нам бесчисленное количество рецептов блюд и закусок, которые...
Картофель — не единственное, что можно превратить в пюре!
Услышав слово «пюре», большинство людей думают о картофельном пюре. Однако есть много овощей, которые можно подавать таким образом, сопровождать мясо или стать основой для других рецептов. …
Я использую оригинальные бобовые!
Традиционные блюда из бобовых более-менее известны: плаки-гиганты, конская фасоль, нут и многие другие. Но не останавливайтесь на достигнутом. Откройте для себя новые творческие способы их подачи, удивив всех своей оригинальностью и…
Варенье без сахара... Можно ли?
По классическим кондитерским рецептам варенье должно содержать не менее 55% сахара по сравнению с фруктами. Как бы мы ни любили варенье на завтрак, как бы нам ни нравился его фруктовый вкус,...