Дина НиколауОдним из самых распространенных пасхальных обычаев является крашение яиц в Великий четверг. Яйцо символизирует гробницу Христа, которая была герметически закрыта, но скрывала внутри жизнь. Традиция…
Сикотария – обязательное блюдо на Пасху!
Не бывает греческой Пасхи без печеночных закусок: кокореци, спленандра, гардуб, гаридуб, жареная печенка и бесчисленное множество других деликатесов, как местных, так и любимых во всех концах страны.Печень готовят разными способами: в...
Строгая булочка или гражданская булочка? Узнайте все их секреты
Любимая булочка – это главное пасхальное угощение, которое обязательно присутствует на праздничном столе. Это требует техники и внимания, но сделать удачные булочки может каждый. Cordaristo или politiko имеют те же материалы, но огромные...
Как заставить фруктовый пирог «сиять»?
Круглый год и в зависимости от сезона в нашем доме нет недостатка во фруктах: яблоках, грушах, клубнике, абрикосах, персиках, ежевике, малине... Это прекрасная возможность испечь красивые тарталетки для близких...
Как выбрать мясо на Пасху?
Греческая Пасха – самый светлый праздник. Праздник для каждой семьи, от бедных до самых богатых, с радостью, танцами, смехом и весельем. Блюда, подаваемые на праздничный пасхальный стол, варьируются от …
Домашний лимонад... наши детские воспоминания в стакане!
Сладкий или горький, желтый или розовый, лимонад всегда будет ассоциироваться с нашим детством. Простой лимонад имеет очень богатую историю. Весь мир наслаждается лимонадом уже как минимум 1000 с лишним лет...
30 ошибок, которые мы должны перестать совершать!
Неважно, сколько лет опыта у нас на кухне. Есть ошибки, которые мы совершаем либо потому, что нам кто-то сказал, либо потому, что нас так учили мама или бабушка. Еще не поздно узнать...
Как приправить соленую треску
Треска имеет тонкое и удлиненное тело. В Греции мы сочетаем его со знаменитой скордалией! Богатая белками и витаминами, это рыба, которую очень легко ловить. После полного высыхания мякоть…
Ешь глаза… рыбу!
В нашем языке бесчисленное множество пословиц и каламбуров. Не случайно конечно! Наша страна является одной из самых богатых рыбой и морепродуктами. Вкуснейшая рыба, которая дает нам бесчисленное количество рецептов блюд и закусок, которые...
Картофель — не единственное, что можно превратить в пюре!
Услышав слово «пюре», большинство людей думают о картофельном пюре. Однако есть много овощей, которые можно подавать таким образом, сопровождать мясо или стать основой для других рецептов. …