ΟТемпература этим летом выросла больше, чем в любой другой год, и мы все ищем способы охладиться. У нас снижается аппетит и увеличивается потребность в прохладной пище, которая поможет нам противостоять жаре.
Помидоры богаты антиоксидантом ликопином, известным своими полезными свойствами в предотвращении рака. Кроме того, красные помидоры на 94% состоят из воды, что делает их идеальными для употребления в жаркую погоду. Его можно добавлять в салаты, бутерброды или даже в холодный томатный суп (гаспачо).
Темно-зеленые листовые овощи на 80–95% состоят из воды, что делает их очень легко перевариваемыми. Это означает, что они быстро проходят через пищеварительную систему, придавая телу ощущение прохлады.
Прохладная дыня и арбуз утоляют даже самую сильную жажду, поскольку они низкокалорийны и богаты водой (95%), что делает их чрезвычайно прохладной пищей.
Красный перец, вероятно, последнее, что вам нравится в жаркую погоду, но он стимулирует тепловые рецепторы во рту, улучшая кровообращение и вызывая потоотделение, что охлаждает тело.
Суп автоматически напоминает нам о холодном зимнем дне. Однако рецепты с высоким содержанием жидкости помогают повысить уровень гидратации, а выбор более легкого овощного супа вместо тяжелого мясного превращает выбор зимней еды в более подходящий, охлаждающий летний вариант.
Кокосовое молоко и его вода содержат важные питательные вещества, которые способствуют гидратации организма, а это означает, что оба продукта не только вкусны, но и полезны для здоровья. Многие рецепты включают кокосовое молоко, поскольку оно является отличным ингредиентом для загущения соусов и придания сытности блюдам.
Огурцы — отличный овощ для жарких летних дней, поскольку они содержат много воды (95%), которая сохраняет прохладу.
ПОНЕДЕЛЬНИК:
ЗАВТРАК: 1 стакан молока 1,5% и 4 ст. Хлопья зерновые цельнозерновые и овсяные, 1 кг. семечки подсолнечника, растворимый кофе
СРЕДНИЙ: 1 персик и 3 грецких ореха & 1 чашка желткового напитка косани
ПОЛДЕНЬ: Фасоль, 1 порция сыра и 4–6 оливок
ПОСЛЕ ПОЛУДНЯ: Смузи с кокосовым напитком, дыней и 2 овсяными печеньями
НОЧЬ: Тунец в масле или воде, салат из рукколы, огурцов и помидоров черри
ΤΡΙΤΗ
ЗАВТРАК: 1 стакан сока и 1 тост с хлебом, обогащенным витаминами и минералами, и сыром Растворимый кофе
СРЕДНИЙ: 1 ломтик арбуза и 10 несоленых миндалей
ПОЛДЕНЬ: 1 порция гамбургеров с индейкой, жареным перцем, чипсами из сладкого картофеля ПОСЛЕ ПОЛУДНЯ: 1 йогурт с корицей и 10 вишен
НОЧЬ: 1 вареное яйцо и салат с зелеными овощами и легкой критской гравьерой
ΤΕΤΑΡΤΗ
ЗАВТРАК: 1 стакан сока и 1 батончик из цельнозерновой и овсяной хлопьев, растворимый кофе
СРЕДНИЙ: 6-8 несоленых миндалей и 1 ломтик дыни
ПОЛДЕНЬ: 1 порция Отварная рыба, Отварная морковь, Отварной сельдерей и 1 средний отварной картофель.
ПОСЛЕ ПОЛУДНЯ: 1 чашка желткового напитка косани и 2 пищеварительных печенья без сахара
НОЧЬ: 1 тост с хлебом, обогащенным витаминами и минералами, сыром, помидорами черри, морковью, петрушкой, огурцом
ΠΕΜΠΤΗ
ЗАВТРАК: 2 рисовые вафли и 1 ст. арахисовое масло и банан, растворимый кофе
СРЕДНИЙ: 6 грецких орехов и 1 нектарин
ПОЛДЕНЬ: Холодный салат с чечевицей, помидорами черри, авокадо, тунцом
ПОСЛЕ ПОЛУДНЯ: Мусс с какао, йогуртом, авокадо, корицей, медом
НОЧЬ: Омлет с овощами и грибами и салатом из рукколы - помидоры черри - огурец
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
ЗАВТРАК: 1 стакан молока и 4 ст. Хлопья зерновые цельнозерновые и овсяные, 1 кг. тыквенные семечки Растворимый кофе
СРЕДНИЙ: 1 ломтик дыни и 3-4 грецких ореха
ПОЛДЕНЬ: 1 порция жареного осьминога с цельнозерновым перловкой и зеленью салата
ПОСЛЕ ПОЛУДНЯ: 50 г темный шоколад & 1 чашка желткового напитка косани
НОЧЬ: 2 куриных шашлыка из соломки и деревенский салат
ΣΑΒΒΑΤΟ
ЗАВТРАК: 1 тост с хлебом, обогащенным витаминами и минералами, сыром, растворимый кофе
СРЕДНИЙ: 1 ломтик арбуза и 10 несоленых миндалей
ПОЛДЕНЬ: 1 порция жареной курицы, 3–4 оливки и салат из свеклы и 1 ломтик мультизернового хлеба
ПОСЛЕ ПОЛУДНЯ: Смузи с кокосовым напитком, персиком, корицей, 2-мя птиберовыми печеньями с овсянкой
НОЧЬ: зеленый салат с авокадо и копченым лососем
ВОСКРЕСЕНЬЕ
ЗАВТРАК: Грейпфрутовый сок и 2 рисовые вафли, 1 вареное яйцо, растворимый кофе.
СРЕДНИЙ: 1 банан и 1 эт. напиток из желтка косани
ПОЛДЕНЬ: 1 порция Тушеная говядина, киноа, 3–4 оливки и салат из рукколы, помидоров черри и огурцов
ПОСЛЕ ПОЛУДНЯ: Мусс с какао, йогуртом, авокадо, корицей, медом
НОЧЬ: Холодный томатный суп и 1 вареное яйцо
С ее помощью Джорджия Каполис, клинический диетолог-нутрициолог, магистр наук, научный руководитель Центра диетической поддержки и контроля обмена веществ НА ОСНОВЕ ПИТАНИЯ Nemea,
www.logodiatrofis.gr, www.activekids.gr, www.care24.gr