ΚЭй, кто не любит вафли? Сладкие или соленые они - идеальная закуска! Как сделать их более вкусными, хрустящими и тающими во рту? Ниже вы найдете 10 советов для удачных вафель! Доведите их до совершенства и сделайте своими руками, следуя базовому рецепту!
1 – Вкусные, хрустящие вафли
Чтобы вафли были более хрустящими, замените часть молока пивом или водой. Действительно, молоко придаст вашему тесту гладкую и кремовую текстуру. Уменьшив количество молока, вы сделаете вафли кремовыми внутри и хрустящими снаружи.
2 – Легкие вафли
Вы должны хорошо взбить яичные белки, как при приготовлении безе, прежде чем смешивать их с остальными ингредиентами. У вас получатся более легкие и воздушные вафли!
Вафли домашние и очень простые
Любимая сладкая закуска молодых и старых, с хрустящим снаружи и пышным внутри тестом и характерными квадратиками, которые заключают в себе вкусные дозы карамельного или шоколадного сиропа и растопленного мороженого! Их так легко приготовить, а если у вас есть специальная вафельница, то они испекутся в кратчайшие сроки. Идеальная подача: я выкладываю горячую, дымящуюся вафлю на тарелку, сверху кладу вкусный шарик ванильного мороженого и обильно поливаю шоколадным соусом.
3 – Жирные вафли
Правда в том, что хорошая вафля должна быть толстой. Для этого рассчитывайте один пакетик разрыхлителя примерно на 500 граммов муки. Не забудьте дать тесту отдохнуть примерно 1 час, прежде чем приступить к выпечке.
4 – Ароматное тесто
Чтобы придать тесту еще больше аромата, не стесняйтесь приправлять его ванилью, лимоном, цветами апельсина или корицей. Вы сами выбираете, насколько интенсивным должен быть ее аромат. Всплеск рома в смеси также может поднять ваши вафли… Чистое наслаждение!
Мои вафли вкусные, пышные, эффектные, и вы будете удивлены, насколько легко и быстро они готовятся, без искусственных разрыхлителей и усилителей вкуса, как в покупных. Для безупречного внешнего вида желательно вооружиться специальной вафельницей, то есть специальным электрогрилем с рельефным мелким антипригарным покрытием. Вы найдете его во всех магазинах с кухонным оборудованием, в универмагах и в нескольких крупных супермаркетах. Если у вас ее нет, вы можете обжарить смесь четырьмя партиями на средней сковороде с антипригарным покрытием по 2–3 минуты с каждой стороны.
5 – Разогрейте вафельницу.
Прежде чем печь вафли, вам придется набраться терпения. Перед тем, как поставить тесто, хорошо бы предварительно разогреть духовку, чтобы оно выпекалось при нужной температуре.
6 – Сколько минут это займет?
Чтобы вафля приготовилась должным образом, оставьте ее примерно на 3 минуты. Когда из вафельницы больше не идет пар, значит, она готова!
7 – Чтобы тесто не прилипало
Не забудьте слегка смазать маслом пластины вафельницы (они все еще антипригарные) перед тем, как выливать тесто, чтобы оно не прилипало!
Вафли без сахара с протеиновым коктейлем
Вафли – лучший завтрак для всех. Если в них нет сахара, они становятся еще лучше. Для детей, которым в школе нужны силы и энергия, это идеальное предложение, так как им поможет протеиновый напиток.
8 – большая вилка
Чтобы вынуть вафлю, не сломав ее и сохранив форму, используйте вилку, например, те, что используются для барбекю. Было бы позором разбить его до того, как он попадет на тарелку.
9 – Как вы будете их поддерживать?
Вафли лучше есть сразу после выпечки. Но если вы решите сохранить их на потом, дайте им остыть на решетке, а затем положите в герметичный контейнер. Вы также можете держать их в тепле в пластиковой коробке. Так они останутся мягкими.
10 – Используйте воображение
Шоколад, сахарная пудра, сахарная пудра или мед. Представьте самые вкусные хрустящие вафли. Не стесняйтесь добавлять красные фрукты, шарики мороженого или карамелизированные фрукты, если они вам нравятся, чтобы быть уверенными, что вы будете оригинальны!
Действительно хорошо!