ΓУ большинства людей бобовые ассоциируются с зимой. И все же… Я считаю их одними из самых «сильных карт» лета. Они с низким содержанием жира, без большого количества калорий, но содержат значительное количество растительного белка и богаты растительной клетчаткой, поэтому легко насыщают.
Нут с тунцом и соусом из анчоусов
Это традиционная марокканская еда, которую подают в виде салата. Мы можем использовать остатки супа из нута, хорошо слитого с бульоном.
Если вы устали от чечевичного супа, вы можете насладиться им в виде очень вкусного повседневного супа, наваристого и сытного.
Черноглазая фасоль с деревенской колбасой, овсянкой и кабачками
Летом мы предпочитаем бобовые, приготовленные быстро и в легких блюдах, чтобы избежать бесконечных часов за горячими кастрюлями. Это салатное блюдо вкусное и сытное, и при желании мы можем дополнить его другими ингредиентами, такими как нарезанный перец Флоринис, помидоры черри и т. д.
Хумус с морковью и оливковой пастой
Хумус с морковью и оливковой пастой — идеальная закуска к пиву или вину. Добавьте к нему критские орехи или панировочные сухари с несколькими семенами.
Великаны из духовки с фенхелем и вялеными томатами
Моя бабушка особенно ценила бобовые и готовила их регулярно, каждый раз с разными вариациями и замечательными экспериментами. Я извлекаю такой рецепт из своих детских воспоминаний и рекомендую его здесь.
Нут с баклажанами и базиликом в духовке
Нут в летнем варианте с баклажанами и базиликом. Если вы также натрите немного феты во время подачи, она взлетит.
Чечевица в скорлупе с фенхелем и оливками
Фенхель и анис прекрасно сочетаются и придают этому блюду особый аромат. Так, чтобы немного отвлечься от привычного чечевичного супа и придать свежести нашему блюду.
Черноглазая фасоль с завитками
Это блюдо из фасоли похоже на салат из черных глаз. Мы можем подать его горячим или холодным. Если мы не можем найти швейцарский мангольд, мы можем использовать салат, лапата, шпинат или домашний редис (например, «итальянский»).
Нут с сосисками и луком-пореем в скорлупе
Другой рецепт нута, который приобретает вкус от острых сосисок и вкусного лука-порея. Рецепт, который можно приготовить в любое время года, а также есть холодным.
Гигантская плита с зеленью и фетомα
Выбирайте хорошего качества Преспа-великанов (слонов), которые очень острые и очень вкусные. Вы найдете их в хороших продуктовых магазинах, и их стоит поискать из-за действительно запоминающегося вкуса.
Все очень красиво, моя Дина!! Обожаю пробовать разные способы приготовления! Большое спасибо! Поскольку я сладкоежка, мне хочется сладостей без сахара и полезных для здоровья!