пункт назначения… вкус!

Коллеги приходят домой с работы, но больше половины — вегетарианцы; Не бойся! Вегетарианство не означает есть салаты. По случаю ваших друзей-вегетарианцев вы обнаружите, что можете наслаждаться захватывающими блюдами без следа продуктов животного происхождения!

ЧТО ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ
Вам не обязательно покупать их все. Вы можете выбрать некоторые из идей ниже или вдохновиться ими, чтобы создать свои собственные рецепты!
• 2-3 пакета замороженных овощных смесей, в некоторых супермаркетах вы найдете различные сочетания овощей, напр. мексиканский, итальянский и др. • голубые кеседаки с грибами, простые, портобелло, вешенки и др. • 2 пакетика кунжута • немного черного кунжута • бальзамический уксус • табаско, красный или самый мягкий зеленый • паприка, сладкая пудра • морковь • хлеб • каперсы • оливки • вяленые помидоры • соленья на выбор • картофель • зеленый лук • артишоки сердца, свежие или замороженные • 1 пучок спаржи • 1 брокколи • горошек свежий или замороженный • горчица • сливки растительные

ЧТО ВЫ СОБИРАЕТЕСЬ СДЕЛАТЬ?
Смешанные замороженные овощи в кастрюле
1. Вы высыпаете смесь из замороженных овощей в замороженном виде в большую сковороду с антипригарным покрытием и обжариваете их в небольшом количестве масла, пока овощи не оттают и не станут мягкими, но останутся хрустящими.
2. Добавьте 1-2 чайные ложки бальзамического уксуса, перемешайте, проварите 1-2 минуты и снимите с огня.
3. Разложите овощи по тарелкам, посыпьте несколькими каплями табаско, посыпьте простым кунжутом (слегка поджаренным в чайнике до золотистого цвета) или черным кунжутом и подавайте.

Бархатные овощные супы
1. Овощи по вашему выбору (брокколи, спаржа, свежий или замороженный горошек, морковь и т. д.) отварить в воде или приготовленном овощном бульоне. Вы приправляете суп какими-либо специями, такими как кориандр, тмин, паприка или другие, и сцеживаете вареный овощ, оставляя часть его бульона в стороне.
2. Растапливаешь овощ в мульте, добавляешь немного бульона, если нужно, и кладешь обратно в хорошо вытертую и опорожненную кастрюлю.
3. Вы добавляете растительные сливки (это не обязательно, но придает тело и наполняет вас), нагреваете несколько минут на очень слабом огне и подаете к столу.

Глазированная морковь
1. Очистите морковь и разрежьте ее вдоль пополам или на 4 части (если она толстая). Вы ставите их вариться на пару минут в холодную воду или бульон, пока они немного не размягчатся, но останутся хрустящими.
2. Хорошо слейте воду и обжарьте их на сливочном или растительном масле на сковороде с антипригарным покрытием, пока они не подрумянятся. Посыпать сахаром (белым или коричневым), перемешать и пассеровать несколько минут, пока морковь не карамелизуется (то есть сахар не станет похож на сироп).
3. Приправить любой любимой пряностью или зеленью (подойдет сухая мята, трумби, тмин, корица, душистый перец), перемешать, настоять несколько минут и подавать.

Авторское право © Дина Николау. Все права защищены.
ЗАПРЕЩЕНО каким-либо образом переиздавать, воспроизводить полностью, частично или в кратком виде содержание и фотографии этого веб-сайта без предварительного письменного разрешения владельца Dinas Nikolaou. Закон 2121/1993 и нормы международного права, применимые в Греции.

1 комментарий

  1. Уильямбуттенша говорит:

    Исключительный

Оставить ответ

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *