Простое руководство для новой домохозяйки по основному кухонному оборудованию, без особых затрат, но с отличными результатами.

ΜИтак, вы переехали в свой новый дом и наконец-то можете организовать его так, как захотите. Особенно кухонная зона, где до сих пор командовала... мама. Итак, пришло время сделать его таким, каким вы хотите, и оснастить его всем, что поможет вам реализовать ваши кулинарные творения для вас, вашей компании и семьи или просто вашей подруги или партнера.
Девочки, помните! Кухня не требует усилий, ей нужен способ! Вам не нужно тратить много денег, чтобы экипировать ее должным образом. Достаточно отдать приоритет базовому оборудованию, которое должно быть функциональным, экономичным и гибким, для многих и различных применений. Вы готовы;

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ И ИНСТРУМЕНТЫ, КОТОРЫЕ ОСВОБОЖДАЮТ ВАШИ РУКИ

1. Горшки: 1 маленький с длинной ручкой (для соусов, кремов, разовой порции), 1 высокий и глубокий (для макарон, в основном спагетти, бульонов, тушеных овощей с овощами, супов), 1 широкий и неглубокий «тавас» для приготовления любого мяса кусками, плова, ризотто, соте. Выбирайте кастрюли из нержавеющей стали с толстым дном, подходящие для всех видов плит. Кастрюли являются одним из самых основных предметов оборудования, и в них хорошо вложить деньги, чтобы получить хороший продукт, который будет готовить правильно, экономно и вкусно.
2. Кастрюли: 1 большая и глубокая сковорода с антипригарным покрытием (для всех обжариваний, для идеально прожаренных блюд, таких как тефтели и тонкие крокеты, блины, блинчики, для приготовления карамели, для глазных яиц и омлетов, оладий, блинов и т.д.), 1 большое антипригарное покрытие с ребристым дном (для здорового приготовления на гриле мяса, рыбы или филе птицы, гамбургеров и т. д., как если бы вы их готовили на гриле), 1 маленький бублик(для небольших количеств отдельные саганаки и обжаривание небольшого количества, например, 1 луковицы).
3. Чайники: Сделайте разнообразие, от самого маленького горшка для одной порции греческого кофе до большого, вмещающего 3 яйца. В котлах готовят небольшое количество соуса, варят яйца, нагревают молоко, готовят напитки (пить или для приготовления пищи), нагревают небольшое количество жидкости для выпечки и приготовления пищи.
4. Скороварка: Неверно понято большинством поваров, но уверяю вас, он готовит ОЧЕНЬ БЫСТРО, полезно (также на пару) и в больших количествах.
5. Фильтры: Из самых мелкие сита (для бульонов, бархатистых кремов и влажных соусов) или самое маленькое сито (к чаю), пока большие (для процеживания спагетти, бобовых или слива салатов), они необходимы.
6. Терка: Не только для сыра, но и потому, что одна сторона нарезает овощи, как инструмент. "мандолина". На терке вы натираете овощи (морковь, лук, помидоры), сыры, специи, цедру лимона или апельсина и многое другое.
7. Фрайер: Лучшее и самое полезное жарение происходит в электрических фритюрницах — фритюрницах новейших технологий фактически жарят целую картошку фри в минимальном количестве оливкового масла. Но поскольку это дорого, можно начать с простой и очень экономичной, неэлектрической фритюрницы: это среднего размера, достаточно глубокая и тяжелая сковорода из нержавеющей стали с металлической сеткой для жарки картошки, крокетов, различных видов тефтелей, и т.д. и осушите их сеткой.
8. Кастрюли: Тут стоит немного выкинуть! Соберите коллекцию из достаточного количества сковородок, больших и маленьких, глубоких и мелких, из нержавеющей стали и с антипригарным покрытием, круглых и прямоугольных.. В кастрюлях вы готовите все запеченные в духовке продукты (фаршированные, пастицио, мусакадес, турлу), все ваши пироги, мясо на гриле (бараньи ножки, курица, индейка, свинина, мясные рулетики и мясной фарш), филе на гриле, сувлаки, кебабы и бургеры. В большая и неглубокая сковорода испечь печенье и пирожные. С одним большая и глубокая сковорода Вы можете сделать импровизированный корпус, если хорошо покроете его жиронепроницаемой бумагой, а затем алюминиевой фольгой, которая будет служить крышкой корпуса. Также выберите один глубокая сковорода со встроенным грилем на гриле здоровым и сухим. Наконец, различные типы также относятся к противням. круглые формы со съемными стенками для конфет, тортов и сладких пирогов.
9. Корпус: Прекрасно подходит для длительного медленного приготовления больших кусков мяса (целые ножки, потроха и т. д., крупная птица, такая как индейка или петух), сохраняя их очень сочными, с насыщенными соусами, нежными и хорошо прожаренными. Один хороший чугунный или сифнесский керамический корпус это довольно дорого, но если вы хотите купить, инвестируйте в него, чтобы получить непревзойденный результат.
10. Чаша: Из крошечные миски сделать переодевание максимально большие миски сделать тесто для хлеба, булочек или пирогов, несколько тарелок каждого размера они необходимы! В них вы подаете салаты и супы, вы делаете все, кроме смешивания вручную, проволокой или ручным миксером, вы используете их как паровую баню и как формы для различных кондитерских изделий. В маленькие миски вы собираете все ингредиенты, которые требуются для рецепта (от муки и сахара до нарезанных овощей). В них к столу подают дипы и соусы, отдельные супы и кремы, готовят заварные кремы, кремы и пудинги, подают муссы и мороженое. Ты хочешь, чтобы я продолжил, или я тебя убедил?
11. Различные инструменты и аксессуары: Глубокая суповая ложка, ковш для соуса, мелкий ковш, ковш с прорезями, шпатель и мариз (резиновый шпатель, в основном для перемешивания), щипцы, вилки, деревянные ложки для защиты хрупких продуктов и посуды. Дозировочный контейнер измерять в миллилитрах (мл), соковыжималка для лимона маленький и простой для фруктов, резка дерева(из соображений безопасности выберите один для овощей, один для мяса и один для птицы), большой пластиковые тазы (для мытья большого количества салата или для большого количества теста), консервный нож и открывалка для бутылок, очиститель картошки и другие овощи, несколько взбивалок, термометр (для сиропов, карамели, кремов, ростбифа и птицы), кулинарный шпагат (связать рулетики), кухонные ножницы (рубить свежую зелень, не повреждая ее), хорошие ножи, для мяса, для хлеба, с зубьями и без резать и чистить.
12. Пищевые контейнеры: Маленькие, большие, стеклянные, пластиковые, любой формы, обязательно с крышкой. Пищевые контейнеры хранят продукты в кладовой и холодильнике, хранят остатки в течение нескольких дней, хранят орехи и печенье и многое другое. Предпочтительно выбирать стекло, не отягощающее свое содержимое запахами. Также не выбрасывайте различные маленькие и большие стеклянные банки из-под соусов, джемов, ложечных конфет и т. д. Тщательно вымойте их, замочите, чтобы снять этикетки, и используйте их для безопасного хранения и хранения или для приготовления собственного домашнего пива.

 ЧУДЕСНЫЕ МИКРОУСТРОЙСТВА

1. Многофункциональный и большой блендер: Они измельчают и измельчают все, сначала небольшое количество или даже большое, порциями.
2. Ручной миксер: Незаменим в основном в кондитерских изделиях для всех смесей.
3. Блендер: Для пюрирования супов велюте в кастрюле, не загрязняя дополнительные миски и корзину кухонного комбайна.
4. Электрическая соковыжималка для лимона: Для легкого приготовления соков для сладостей, лимонадов, кубиков сока для льда и т. д.
5. Тостер: Не только для тостов, но и для приготовления на гриле полезных стейков, сосисок, бургеров, шашлыков, филе, рыбы.
6. Электронные весы: Абсолютно необходим для точных измерений, особенно в кондитерских изделиях, а также для правильного измерения количества, необходимого для вашего рациона.
7. Электрический нож: Чтобы жаркое, которое вы приготовили с таким искусством и трудом, не пропало даром, нарежьте его идеальными ломтиками одинаковой толщины.

САМЫЙ ПРОДВИНУТЫЙ
Со временем хорошо получить хороший настольный миксер (абсолютно необходимо, особенно в кондитерских изделиях, когда необходимо приготовить смесь, пока вы выполняете другую работу по рецепту. Обычно в нем есть слот для многих дополнительных аксессуаров, таких как паста-машина, мясорубка, мультирезак и т. д.). Тоже хороший, большой блендер с мощным мотором, для действительно бархатистого пюре.