пункт назначения… вкус!

Медовая роса, средняя или твердая... У всех нас есть предпочтения в отношении вареных яиц. Но что, если вы не знаете, как их достичь? Нет ничего сложного, если у вас есть часы.

Как начать: Вы должны выбирать яйца 3-4-дневной давности, потому что белок немного отделился от тонкой мембраны в скорлупе, поэтому он будет очень легко отделяться. Достаньте их из холодильника минимум за 1 час.
Вы кладете столько яиц, сколько хотите, в среднюю кастрюлю и заливаете их большим количеством холодной воды из-под крана. Вы ставите кастрюлю на средний огонь, пока вода не начнет кипеть. Вы оставляете температуру на этой интенсивности и начинаете отсчитывать время.

3 минуты: яичный белок частично затвердел, но желток медовый и слегка твердый там, где встречается с яичным белком.

4-5 минут: яичный белок немного загустел, как и желток, который остается более жидким и медовым в центре.

6-7 минут: желток застыл, но все еще мягкий, особенно в центре. Это яйцо можно разрезать на четвертинки или дольки.

8-10 минут: желток полностью застыл. Он прекрасно режется и можно сделать его фаршированным, если растопить желток вилкой, добавить немного йогурта и немного зелени (петрушку, укроп, базилик и т.д.).

10 минут >: Вы "потеряли это" здесь! Если варить яйцо более 10 минут, белок станет резиновым, а желток приобретет зеленовато-черный цвет. Не то, чтобы это было несъедобно, но это не выглядит хорошо и не вкусно.

Авторское право © Дина Николау. Все права защищены.
ЗАПРЕЩЕНО переиздавать, воспроизводить полностью, частично или в кратком виде содержание этого веб-сайта любым способом без предварительного письменного разрешения владельца Dinas Nikolaou. Закон 2121/1993 и нормы международного права, применимые в Греции.

1 комментарий

  1. Ева_nkld говорит:

    Очень хорошо

Оставить ответ

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *