Наслаждайтесь вкусными турнедо, нарезанными вашим мясником на филе говядины. Круглое и сочное, это красное мясо становится очень нежным и мягким при приготовлении на гриле или барбекю. Ты можешь в выбрать это любимый ваш приготовление: синий, синий редкий, редкий, средне прожаренный, средне, средне прожаренный хорошо, молодец! Ниже вы найдете все способы приготовить торнадо правильно и так, как вам хочется. Однако знайте, что вы можете наслаждаться им на сковороде, на гриле или даже в духовке. Вы также можете отведать его в качестве основного блюда с перечным соусом или соусом беарнез вместе с жареным картофелем с тимьяном и зубчиками чеснока.
В кастрюле
Знайте, что если вы хотите его пожарить, вы должны вынуть мясо из холодильника как минимум за 30 минут до его приготовления и оставить при комнатной температуре. Затем приправьте его солью и перцем. На сковороде разогрейте немного сливочного масла. Сначала поставьте мясо на сильный огонь, чтобы оно приобрело цвет с обеих сторон. Уменьшите огонь (средний) и продолжайте жарить с каждой стороны. Регулярно поливайте бульоном мясо. Он будет готов, как только вы приготовите его, как обычно едите мясо!
Рассчитайте 30 секунд для каждой стороны, если вам нравится сырая говядина (синяя), 1 минута, если вы хотите, чтобы у нее была кровь, 1 минута и 30 секунд, чтобы она была готова, и, наконец, 1 минута и 45 секунд для хорошо прожаренной говядины.
На барбекю
Замаринуйте их, как обычно, в соусе из говядины барбекю. Итак, очистите и нарежьте зеленый лук и чеснок. В миске смешайте их с нарезанной петрушкой, оливковым маслом, солью и перцем. Положите турнадо в глубокую посуду и сбрызните их только что приготовленным маринадом. Охладите не менее 1 часа. Перед выпечкой их следует оставить при комнатной температуре не менее чем на 30 минут. Тем временем разогрейте шашлык. Когда они горячие, положите их на гриль. Для синего мяса оставьте по 1 минуте с каждой стороны, 2 минуты для среднего и 5 минут, если вы хотите, чтобы оно хорошо прожарилось.
В печи
И все же в духовке при низкой температуре получается очень хорошо, и вы не высыхаете. Разогрейте духовку до 55°C. Тем временем обжарить мясо на сковороде по 30 секунд с каждой стороны. Затем положите их в кастрюлю и приправьте солью и перцем. Вы также можете добавить любые травы, которые вам нравятся. Выпекайте их в течение 45 минут для средней степени готовности, при 65°C, если вы хотите, чтобы они были почти сырыми и хорошо прожаренными при 75°C. Как только достанете их из духовки, влейте немного белого вина и подавайте с соусом турнадо и карамелизированным луком.
Вау, это потрясающе!