пункт назначения… вкус!

Любимый осенний овощ. Он похож на большую луковицу с белым стеблем и зеленой листвой. Лук-порей относится к семейству луковых, но имеет более мягкий вкус. В нем мало калорий и много витаминов, поэтому он подходит для тех, кто следит за своим питанием.
Первое, что приходит на ум, это, конечно же, зеленый рис, но есть бесчисленное множество рецептов, которыми мы можем наслаждаться.

.

Зеленый рисовый гратен

Сыр с плесенью делает всю восхитительную работу в этом блюде благодаря своему особому острому вкусу и кремовой текстуре. Будьте осторожны с солью: насыпьте небольшое количество, потому что сыр с плесенью немного более соленый, чем обычные сыры.

.

Как мы их выбираем

Выбираем небольшой лук-порей с темно-зеленой листвой, чистым, белым стволом, без пятен. Проверяем их корни, которые должны быть живыми, а не сухими или увядшими. Мы используем только белую часть и светло-зеленую. Избегайте темной, зеленой части, потому что она слишком твердая.

.

Прасондолмадаки на сковороде

Сладкие, оригинальные и сытные, эти клецки с луком-пореем очень легко и просто свернуть, так как лук-порей имеет идеальную форму для начинки. Если вы не хотите использовать сливки, вы можете заменить их йогуртом.

Салат из отварного лука-порея с оливковым маслом

Хотя мы обычно готовим их с другими ингредиентами, лук-порей заслуживает большего места на нашем столе. Они быстро развариваются, подчеркивая их сладкий вкус, и мы сопровождаем их простым кисло-сладким лимоном.

.

Как мы их чистим?

Лук-порей хорошо вымойте и срежьте ножом его корень и твердый внешний лист. Разрежьте лук-порей вертикально и хорошо промойте большим количеством воды, потому что почва или мелкие насекомые часто остаются между листьями. Затем обсушиваем и нарезаем до размеров, предложенных рецептом..

,

Фрикадельки в духовке с йогуртом

Лук-порей подслащивает классическую смесь мясного фарша, а йогурт делает ее особенно воздушной.

.

Как мы их поддерживаем

Мы храним лук-порей в бумажном пакете до 1 недели в холодильнике. Мы не моем их и не обрезаем корни перед использованием.

.

Баранина с сельдереем

Никогда не забывайте: если вы не подаете яично-лимонное блюдо сразу, не накрывайте кастрюлю, потому что яично-лимонное блюдо порежется, и ваши усилия будут потрачены впустую!

.

Как мы их готовим

Существует множество рецептов с использованием лука-порея. Помимо риса с зеленым луком, конечно же, мы готовим вкусные пироги с зеленым луком, замечательные супы велюте, ризотто, варим их и подаем в салаты, делаем из них начинку для каннеллони или густой пасты, сопровождаем мясо, а также рыбу или морепродукты. В более общем плане лук-порей представляет собой многокомпонентный материал. Он подходит почти ко всем продуктам и готовится всеми способами: в кастрюле, в духовке, на сковороде, на пару, на гриле...

1 комментарий

  1. Немецкий говорит:

    ❤️ ❤️

Оставить ответ

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *