Праздники теперь факт. Без школы, обязательств и стресса лето для всех детей — бесконечная беззаботная игра. Одним словом, это самое любимое время года для них. Море, игры, мороженое... Время, когда родители должны быть очень осторожны!
С одной стороны, море несет в себе несколько рисков, а с другой стороны, необходимо уделять большое внимание ежедневному питанию детей. Правильное питание – залог хорошей и бесперебойной работы организма в любое время года, даже в праздничные дни. Итак, давайте посмотрим, на что вам нужно обратить внимание в питании. В принципе, вам нужно три основных приема пищи в день и два между ними. Они должны содержать сложные углеводы и меньше жира, так как в сочетании с высокой температурой они сильно нагружают пищеварительную систему. Избегайте тяжелой жареной пищи в жару, так как она замедляет выход из желудка и усиливает дискомфорт. Крупы, бобовые, свежие фрукты, несоленые орехи, листовые овощи и сухофрукты должны быть любимыми продуктами для детей. Старайтесь предлагать своим детям разнообразные свежие фрукты и овощи, особенно сейчас, когда они доступны в большом изобилии. Если вашему ребенку не нравятся фрукты или овощи, вы можете подать их по другому рецепту через некоторое время без давления. Предлагайте их в разных вариациях (овощи в салатах, приготовленные, запеченные, приготовленные на гриле и фрукты сами по себе, во фруктовых салатах или в молочных коктейлях), чтобы сделать их более привлекательными для детей. Из-за жары они могут потреблять мало пищи, поэтому мы заботимся о том, чтобы приемы пищи были питательными и небольшими.
Мы не должны забывать о завтраке, который является основным приемом пищи даже летом, поскольку он дает ему энергию для начала дня. Является источником основных питательных веществ, таких как: кальций, магний, фосфор, витамины А, D, Е, К.

Варианты полноценного завтрака
• Молоко, йогурт или яйцо, цельнозерновые продукты, свежевыжатый фруктовый сок или фруктовое пюре.
• Молоко или йогурт, или яйцо, и фрукты, или сок, и цельнозерновой хлеб с мягким маргарином или цельнозерновой тахини, мед или джем.
• Молоко или йогурт в блендере с различными фруктами: банан - яблоко - лесные ягоды - клубника - ананас - персики - абрикосы
• Молоко или йогурт в блендере с различными фруктами.
• Сливочный или рисовый пудинг и фрукты
• В основном цельнозерновой хлеб с сыром и небольшим количеством фруктов или компота
• Тост, фруктовый сок или фрукты и яйца
• Блинчик с медом и пюре из свежих фруктов
В течение дня ребенку необходимо перекусывать. Независимо от того, дома они или нет, убедитесь, что есть здоровые закуски, такие как: домашняя выпечка, фруктовый салат, хлопья, хлеб казери, небольшие бутерброды, йогурты. Что касается стандартных закусок, вы можете установить некоторые правила их потребления, такие как и только два мороженого в неделю и 2 фрукта в день. Установите эти принципы заранее и убедитесь, что все в семье следуют им, чтобы им можно было следовать. Осторожность!! не покупайте готовые закуски, такие как чипсы, креветки, мороженое, круассаны, шоколад и т. д. для дома, чтобы избежать прямого доступа к ребенку, так как в большинстве из них не хватает питательных веществ и много жиров.
Лето – это хорошая возможность стать ближе к своим детям. Это возможность съесть больше с ними. Дети, которые едят больше вместе с родителями, имеют лучшее питание. Так что сядь с ними и покажи им хороший пример, что мы всегда едим салат, сидя и только домашний. Хорошим занятием будет установить, что вы идете с ребенком на прогулку в продуктовый магазин и вместе выбираете, что приготовить. Или вы можете попросить его помочь вам приготовить еду (замесить, почистить яйца, помыть овощи и т. д.). Таким образом, вы пробуждаете его любопытство к новым впечатлениям и вкусам.
Однако особое внимание следует уделять продуктам, которые дают детям в это время, поскольку из-за высоких температур пища быстрее портится. Обязательно следуйте инструкциям производителя по хранению, храните готовые к употреблению продукты в холодильнике и будьте осторожны, покупая на улице продукты, которые могут быть не такими свежими.
Жара и высокие температуры не за горами, и пока ртуть поднимается, увеличивается потоотделение, которое может легко обезвожить вашего ребенка либо из-за повышенного потоотделения, что является очевидным признаком, либо из-за потерь через кожу, которые не превращаются в пот и не ощутимо. Потеря жидкости приводит к потере основных электролитов, таких как натрий, калий, хлор, магний, а также ценных микроэлементов, таких как железо и цинк. Дети могут не требовать жидкости в достаточном количестве и, следовательно, принадлежат к уязвимым группам. В море им требуется повышенное потребление жидкости (вода, натуральные соки без сахара, фрукты, салаты). Вода и фрукты должны приниматься через равные промежутки времени, каждые 20-25 минут. Родители должны взять на себя роль наблюдателей, так как малыши с игрушкой все еще забывают и свои основные потребности. Хорошим показателем того, что ребенок хорошо гидратирован, является то, что у него часто выделяется светлая моча. Если ваш ребенок сильно потеет, вы можете подсолить его еду. Безалкогольные напитки, так как они содержат сахар и вызывают интенсивный диурез, приводящий к обезвоживанию, должны отсутствовать в летнем рационе или быть значительно ограничены. С таким количеством свежих и вкусных летних фруктов в сочетании с замороженным нежирным йогуртом они могут стать вкусной заменой летнего искушения: мороженого. Для еще большей свежести и еще меньшего количества жира красочные граниты можно использовать каждый день, конечно, с учетом количества сахара.
Если вы сейчас в море, как бы вы сформировали свой ежедневный план питания?

Завтрак
Если купание ребенка происходит очень рано утром, вы должны давать завтрак в небольшом количестве и по крайней мере за 1 часа до, например:
• немного молока (½ стакана) с минимальным количеством хлопьев (½ стакана)
• немного фруктов с 1 маленьким печеньем
• 1 небольшой ломтик хлеба весом 30 г с минимум 25 г сыра, меда или домашнего варенья (1 маленькая ложка)
Обязательно возьмите с собой на пляж перекус. Если вы нанимаете полноценный завтрак, то купание ребенка следует проводить через 3 часа.

Обед
Его следует принимать по крайней мере за 3,5–4 часа до купания, и каждый прием пищи должен включать продукты из следующих трех групп:
Группа А: продукты, богатые источниками белка нежирные части индейки, рыбы, курицы, говядины, сыра, яиц, молока.
Группа Б: продукты из источников сложных углеводов, которые восполняют расходуемую ребенком энергию: хлеб грубого помола, каши, макароны, рис, отварной или пюреобразный картофель, бобовые)
Группа С: продукты из источников растительных волокон, углеводов и витаминов-антиоксидантов (фрукты преимущественно с кожурой и листовые овощи).

ВНИМАНИЕ !!!
• В очень жирных и жареных продуктах, так как высокая температура окружающей среды создает большую нагрузку на пищеварительную систему и замедляет опорожнение желудка.
• Клетчатку следует ограничивать, когда ребенок собирается плавать. А причина в том, что они сильно задерживают переваривание пищи и опорожнение желудка. Их хорошо принимать во время еды сразу после купания.
• В скоропортящихся продуктах, таких как круассаны, шоколад, печенье с начинкой
• Отдавайте предпочтение еде, приготовленной на гриле или приготовленной на пару.
• И, наконец, следите за бабушками. Отдых в деревне с бабушкой и дедушкой может быть идеальным, но подумайте о том, что вы не хотите, чтобы дети вернулись с избыточным весом.

Помните, что диета вашего ребенка требует разнообразия, небольших, питательных приемов пищи и хорошей гидратации. Поэтому совет один: меньше количества, больше качества. Так что помогите своим детям улучшить их диету и не отдыхайте, потому что сейчас лето!

КАПОГЛУ КАРОЛИНА ЕВАНГЕЛИЯ
Клинический диетолог-нутрициолог Научный руководитель отдела диетологии
"АПИШНАНСИС - ОБЛАСТЬ ПИТАНИЯ" ИОАННИНОН