Не удивлюсь, если я вам скажу, что рецептов свиных ножек существует множество. Хотя мы не склонны переваривать их, считая это чем-то особенным, позвольте мне сказать вам, что после приготовления это мясо становится очень вкусным! Так что отдавайте предпочтение и наслаждайтесь не только рубцом! Ниже я расскажу вам некоторые приемы приготовления, чтобы вы могли готовить его без опасений! Их можно приготовить в чайнике в кипящей воде, сдобренной маринадом. Вы также можете запечь их в духовке, которую сначала нужно немного проварить в кастрюле. Какой бы способ вы ни выбрали, рассчитывайте примерно по футу на человека, если это основной прием пищи. Но остерегайтесь мелких костей.
В чайнике
Для начала тщательно вымойте свиные ножки. Удалите волосы, сожгите их горелкой. Приготовьте бульон, который хорошо сочетается с этим мясом. Так что положи это в свой чайник 1 морковь который вы очистите и нарежете ломтиками. Вы добавляете 1 очищенная луковица и нарезанный сельдерей. Налейте немного крупная соль и перец. добавлять 1 стакан белого вина вместе с несколькими лавровый лист и тимьян. Положите свиные ножки в кастрюлю и залейте водой. Плотно закройте кастрюлю, как обычно, и поставьте на сильный огонь. Варить 40-45 минут после свистка клапана. Вы также можете готовить их на пару в течение 1 часа с небольшим количеством бульона.
В печи
Прежде чем готовить свиные ножки в духовке, их нужно будет немного отварить в кастрюле. Затем разогрейте духовку до 210°C. Слейте воду с ножек и дайте им остыть. Разрежьте их вдоль пополам и посыпьте тост. Поместите панированные ножки в форму из пирекса. Выпекать 30 минут до золотистого цвета.
Вы также можете запечь их при низкой температуре. Положите сырые свиные ножки в кастрюлю. Добавлять картофель, морковь и лук. Бросьте и 1 стакан белого вина. Приправить солью и перцем. Добавлять 2 столовые ложки томатной пасты и 1/2 литра воды. Плотно закройте форму крышкой и поставьте в разогретую до 150°С духовку. На выпекание уйдет 4 часа. Они станут рахат-лукумом!
Захватывающе!