Βλήτα αχνιστά με φέτα και αυγά
Διαλέξτε τρυφερά βλήτα, προσθέστε μυρώνια για να δημιουργήσετε ένα ελαφρύ πιάτο με αχνιστά βλήτα, φέτα και αυγά! O,τι πρέπει σε ζεστές μέρες!
Υλικά
- 600 γρ. βλήτα, καθαρισμένα
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 10 φύλλα δυόσμο, ψιλοκομμένα
- 50 ml ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 100 ml ζωμό λαχανικών ή κότας
- 200 g φέτα (κομμένη σε μικρούς κύβους)
- 4 αυγά
- Αλάτι θαλασσινό
- Χοντροσπασμένα πιπέρια
Εκτέλεση
- Προετοιμάζω το τηγάνι
Ζεσταίνω σε ένα βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο.
- Σωτάρω τα υλικά
Ρίχνω τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα σοτάρω για 2-3 λεπτά. Προσθέτω το σκόρδο και συνεχίζω το σοτάρισμα για 1 λεπτό ακόμη. Ρίχνω τα βλήτα, αλατίζω, χαμηλώνω τη φωτιά και σκεπάζω το τηγάνι.
- Μαγείρεμα
Τα αφήνω να αχνιστούν για 8-10 λεπτά ανακατεύοντας 2-3 φορές. Προσθέτω στο τηγάνι το ζωμό και μαγειρεύω για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Τρυπώ τα χόρτα
Με μια ξύλινη κουτάλα κάνω «τρύπες» ανάμεσα στα χόρτα και σπάω απευθείας τα αυγά.
- Ολοκληρώνω
Σκορπίζω τη φέτα, αλάτι και χοντροσπασμένα πιπέρια, σκεπάζω το τηγάνι και μαγειρεύω για 4-5 λεπτά μέχρι να σφίξουν τα αυγά.
αχνιστά βλήτα, βλήτα με αυγά, βλήτα με φέτα, συνταγές με αυγά,βλήτα αχνιστά με φέτα,αυγά
Οnline:
https://dinanikolaou.gr/recipe/vlita-axnista-me-feta-kai-avga/
Σας ευχαριστώ!