σουβλάκια με πικάντικο κοτόπουλο και πιπεριές
Υλικά
- 1 ολόκληρο φιλέτο στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε μέτριους κύβους
- 1 μεγάλη πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε κύβους
- 1 μεγάλη πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε κύβους
- 60 ml ελαιόλαδο
- 40 ml ξύδι βαλσαμικό
- Χυμό από ½ λεμόνι
- 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, ή 1 κουτ. γλυκού κρέμα σκόρδου
- 2 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο
- 3-4 κλαδάκια φρέσκια ρίγανη
- 3-4 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
- ½ κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν ή και περισσότερο ανάλογα τα γούστα σας
- 1 κουτ. γλυκού κάρυ
- 1 μικρό κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
- Αλάτι θαλασσινό
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μαρινάδα
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
Οδηγίες
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω τα υλικά της μαρινάδας. Ρίχνω τους κύβους του κοτόπουλου, ανακατεύω καλά και σκεπάζω με μεμβράνη. Αφήνω το κοτόπουλο από 3 έως 12 ώρες στο ψυγείο. - Βρέχω καλά 8-10 καλαμάκια ξύλινα. Βγάζω το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και το στραγγίζω καλά. Περνάω εναλλάξ τις πιπεριές και μπουκίτσες κοτόπουλου στα καλαμάκια και τα τοποθετώ επάνω σε μια σχάρα.
- Βάζω τη σχάρα επάνω στη λαμαρίνα του φούρνου και ψήνω στο γκριλ για 5-8 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Σερβίρω τα σουβλάκια με πίτες ψημένες και δροσερή πράσινη σαλάτα.
Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:
σουβλάκια πικάντικο κοτόπουλο πιπεριές
Σας ευχαριστώ!