Νόστιμη και πολύχρωμη σαλάτα που δεν χρειάζεται κάτι άλλο για να θεωρηθεί ένα χορταστικό γεύμα. Αν δεν σας αρέσει το μανταρίνι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ροζ γκρέιπ φρουτ.
σαλατα με 2 ειδη φακης, ροβιτσα και μανταρινι
Περιγραφή
Νόστιμη και πολύχρωμη σαλάτα που δεν χρειάζεται κάτι άλλο για να θεωρηθεί ένα χορταστικό γεύμα. Αν δεν σας αρέσει το μανταρίνι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ροζ γκρέιπ φρουτ.
Υλικά
Για τη βινεγκρέτ
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
Instructions
Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:
-
Σε ένα κατσαρολάκι βάζω τις μαύρες φακές το δαφνόφυλλο και το κρεμμύδι με τα γαρύφαλλα. Καλύπτω με κρύο νερό και βράζω για 40 λεπτά. Αλατίζω 5 λεπτά πριν το τέλος του χρόνου βρασίματος.
-
Βάζω σε ένα άλλο κατσαρολάκι τις κλασσικές φακές, τη ροβίτσα και τις 2 σκελίδες σκόρδο. Προσθέτω κρύο νερό και βράζω για 25 λεπτά. Λίγα λεπτά πριν αποσύρω από τη φωτιά αλατίζω.
-
Στραγγίζω τα όσπρια και τα αφήνω στην άκρη. Από την κατσαρόλα που έβρασα τις φακές και τη ροβίτσα, κρατάω τις σκελίδες σκόρδου. Σε ένα μπολ λιώνω τις σκελίδες σκόρδου με ένα πιρούνι και προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά της βινεγκρέτ .Ανακατεύω καλά.
-
Βάζω σε μια μεγάλη σαλατιέρα τα βρασμένα όσπρια, τις πιπεριές και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ραντίζω με την μισή βινεγκρέτ και ανακατεύω καλά. Στολίζω με τα φιλετάκια μανταρινιού και ραντίζω με την υπόλοιπη βινεγκρέτ. Σερβίρω αμέσως.
Serving Size 1
Servings 4
- Amount Per Serving
- Calories 200
- Calories from Fat 1
- % Daily Value *
- Total Fat 1g2%
- Saturated Fat 1g5%
- Trans Fat 1g
- Cholesterol 1mg1%
- Sodium 1mg1%
- Potassium 1mg1%
- Total Carbohydrate 1g1%
- Dietary Fiber 1g4%
- Sugars 1g
- Protein 1g2%
- Vitamin A 1%
- Vitamin C 1%
- Calcium 1%
- Iron 1%
- Vitamin D 1%
- Vitamin E 1%
- Vitamin K 1%
- Thiamin 1%
- Riboflavin 1%
- Niacin 1%
- Vitamin B6 1%
- Folate 1%
- Vitamin B12 1%
- Biotin 1%
- Pantothenic Acid 1%
- Phosphorus 1%
- Iodine 1%
- Magnesium %
- Zinc %
- Selenium 1%
- Copper 1%
- Manganese 1%
- Chromium 1%
- Molybdenum 1%
- Chloride 1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.
Κάνατε αυτή τη συνταγή;
Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!
Wow, this amazing!