προορισμός…γεύση!

ψωμί με σπανάκι pinit
1 Add to Favorites
4 από 1 αξιολόγηση

Ψωμί με πέστο σπανακιού-φέτας

Prep Time 15 λεπ Cook Time 50 λεπ Rest Time 1 λεπ Total Time 1 ώρα 6 λεπτά. Servings: 6

Υλικά

Για τη ζύμη

Για τη γέμιση

Για την επιφάνεια

Εκτέλεση

Video
Ανενεργό Ενεργό

Για τη ζύμη

  1. Βάζω το γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά σε ένα μπολ, ανακατεύω καλά και αφήνω στην άκρη για 15 λεπτά μέχρι να ξεκινήσει να αφρίζει. Βάζω στον κάδο της κουζινομηχανής στην οποία έχω προσαρμόσει τον γάντζο, το αλεύρι, το πιπέρι και το αλάτι και αναδεύω. Προσθέτω το μείγμα της μαγιάς, το αυγό και το βούτυρο και αφήνω τα υλικά να ζυμωθούν σε χαμηλή ταχύτητα για 2-3 λεπτά. Δυναμώνω την ταχύτητα στο μέτριο και ζυμώνω για 12-15 λεπτά έως ότου η ζύμη να γίνει μαλακή, λεία και ελαστική. Σκεπάζω τον κάδο με μεμβράνη και αφήνω τη ζύμη για 1 ώρα να φουσκώσει.

Για τη γέμιση

  1. Βάζω όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα πολτοποιώ μέχρι να δημιουργηθεί μια απαλή πάστα.

Για το ψωμί

  1. Βουτυρώνω καλά μια μακρόστενη φόρμα για το κέικ. Αδειάζω την φουσκωμένη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και την ανοίγω με τον πλάστη σε ορθογώνιο φύλλο 30x40 εκ. Αδειάζω τη γέμιση στη ζύμη και την απλώνω με μια σπάτουλα για να καλύψω όλη την επιφάνεια.

  2. Με ένα ροδάκι πίτσας, κόβω από την στενή πλευρά σε 3 λωρίδες. Κατόπιν, κόβω από την μακριά πλευρά σε 9 λωρίδες έτσι ώστε να δημιουργηθούν λωρίδες 10x12 εκ. η κάθε μια. Ενώνω ανά 2 τις λωρίδες και τις τοποθετώ όρθιες μέσα στη φόρμα. Σκεπάζω τη φόρμα και αφήνω το ψωμί για 45 λεπτά να φουσκώσει.

  3. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C με αέρα. Αλείφω τη ζύμη (προσοχή, όχι στα σημεία της γέμισης) με χτυπημένο ασπράδι και πασπαλίζω με χοντρό αλάτι.
    Ψήνω στο φούρνο για 50-55 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.

Keywords: ψωμί με πέστο σπανακιού-φέτας

Κάνατε αυτή τη συνταγή;

Ανεβάστε την στο Instagram με το hashtag #my_dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

pinit
author-sign

Δείτε επίσης...

1 Comment

Απάντηση