Μηλόπιτα με γιαούρτι

Σε ένα μπολ βάζω τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάω με το σύρμα μέχρι να αφρατέψουν. Χωρίς να σταματήσω το χτύπημα προσθέτω το σπορέλαιο και το γιαούρτι και συνεχίζω μέχρι να ενωθούν και να δημιουργηθεί ένα αφράτο, κρεμώδες μείγμα. Βάζω το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα κόσκινο και το ρίχνω πασπαλιστά στο μπολ, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα.

Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C αερόθερμο. Βουτυρώνω καλά μια στρογγυλή φόρμα και στρώνω με αντικολλητικό χαρτί. Πλένω καλά τα μήλα, τα σκουπίζω με χρησιμοποιώντας το πίλερ ή το ειδικό εργαλείο που δημιουργώ κορδόνια, αφαιρώ τη φλούδα τους και λίγο από την ψίχα τους. Κρατάω τα κορδόνια στην άκρη και κόβω τα υπόλοιπα μήλα σε λεπτές φέτες.

Σκορπίζω τα κομμάτια της σοκολάτας σε όλη τη φόρμα και αδειάζω το μείγμα. Τοποθετώ τις φετούλες των μήλων και στο τέλος, στολίζω με τα κορδόνια μήλου. Ψήνω τη μηλόπιτα στο φούρνο για 55-60 λεπτά. Αν δω ότι παίρνει πολύ χρώμα, σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και συνεχίζω το ψήσιμο.
Σερβίρω πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη και κανέλα.