ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

Αυτά τα κουλουράκια βουτύρου είναι τα πιο απλά και εύκολα. Απλώς υπολογίστε 3 ώρες που χρειάζεται η ζύμη στο ψυγείο, για να σταθεί και να κόβεται εύκολα στο σχήμα που θέλετε.

Εκτύπωσε με!

1 Add to Favorites

Πασχαλινό

5 from 1 vote

ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ

Author: dina nikolaou Cooking Method: Φούρνος Cuisine: Ελληνική Courses: Γιορτινά, Γλυκά, Μπισκότα & Κουλουράκια, Πάσχα Recipe Keys: β βουτυρου κ κουλουρια π πασχαλινα

Δυσκολία: Beginner Prep Time 30 min Cook Time 20 min Rest Time 3 hour Total Time 3 hrs 50 mins Servings: 25 Best Season: Spring

Ingredients

Servings

• 300 grams αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
• μια πρέζα αλάτι
• 200 grams βούτυρο Lurpak, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου και κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 100 grams ζάχαρη άχνη (κοσκινισμένη)
• 1 αυγό + 2 κρόκοι αυγού, όλα βιολογικά

Εκτέλεση/Instructions

Video

Off On

1. Χτύπημα

   Σε ένα μπολ χτυπάω με το μίξερ το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο, μέχρι να φτιάξω μια σχετικά σφικτή ζύμη

2. Ενώνω τα υλικά

   Προσθέτω την άχνη, το αυγό και τον 1 κρόκο και χτυπάω για μερικά λεπτά ακόμα μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά

3. Πλάσιμο

   Πλάθω τη ζύμη σε μπάλα, την τυλίγω σε διάφανη μεμβράνη και τη βάζω στο ψυγείο για 3 ώρες

4. Προετοιμάζω το φούρνο

   Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C

5. Ανοίγω τη ζύμη

   Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγω τη ζύμη με τον πλάστη, σε φύλλο με πάχος περίπου 1/2 εκ

6. Πλάθω τα κουλούρια

   Με ένα μικρό στρογγυλό κουπ πατ (ή με κουπ πατ άλλου σχήματος, όπως αστεριού, καμπανούλας  ή ό,τι άλλο προτιμάτε) κόβω κομμάτια από τη ζύμη

7. Δεν πετάω τίποτα!

   Με τα περισσεύματα ζύμης πλάθω μια άλλη μπάλα, μικρότερη, την ανοίγω και αυτή με τον πλάστη και ξανακόβω κουλουράκια

   Συνολικά φτιάχνω 25 - 30 κομμάτια

8. Τοποθετώ τα κουλούρια για ψήσιμο

   Τα αραδιάζω σε δύο λαμαρίνες ή ρηχά ταψιά, τα οποία έχω στρώσει με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος

Keywords: εύκολα κουλουράκια,πασχαλινά κουλουράκι βουτύρου,κουλουρια πασχαλινα βουτυρου