προορισμός…γεύση!

proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
15 минут 45 минут на 6-8 порций [printfriendly]

 

Идеальный перекус для похода на море с детьми, для перерыва на работе, не нуждается в холодильнике, легко режется и подается, утоляет голод и не оставляет тяжести в желудке. Если хотим, можем испечь его в форме для маффинов, уменьшая время выпекания на 30 минут.
Состав Приготовление
  • 200 гр муки с разрыхлителем
  • 1 пакетик сухих дрожжей ( 7-8 гр)
  • 3 яйца слегка взбитых
  • 100 мл оливкового
  • 100 гр мягкого сыра Касери, тертого
  • 200 гр вяленых помидоров в масле, процеженных и мелко порезанных
  • 50 гр каперсов, хорошо промытых и процеженных
  • нежные листики от двух веточек свежего базилика или мяты, мелко порезанных
  • немного соли и свежемолотый чёрный перец
Слегка смазываем маслом продолговатую форму для кекса, или небольшую круглую форму, диаметром 24 -26 см. В миске перемешиваем муку с дрожжами и в центре делаем углубление. Отдельно взбиваем в миксере яйца, оливковое масло, молоко, пока не получим гладкую массу. Выливаем её в углубление в миске с мукой, перемешиваем круговыми движениями рук или взбиваем миксером, пока не перемешаются все ингредиенты и не получиться густая масса. Добавляем тертый сыр, вяленые помидоры, каперсы и базилик или мяту и хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и ставим на среднюю полку в духовке. Печем наш кекс примерно 45 минут, пока он не увеличится в размере и не приобретёт золотистый оттенок. Готовый кекс оставляем на несколько минут в форме, затем вынимаем его, выкладываем на блюдо и оставляем хорошо остынуть.

Кекс с вялеными помидорами, базиликом и каперсами

author-sign